요즘 과자는 너무 맛있는데 생각보다 적게 들어있는 내용물을 보면 약간 안타까운데요. (물론 항상 안타까웠지만)ㅠㅠ과자 봉지에 과자와 함께 질소가스를 넣는다고 들었는데요. 왜 질소가스를 넣는지 궁금합니다.
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
과자는 기름에 튀겨서 만드는 경우가 대부분입니다. 기름은 시간이 지나면 산패하여 맛을 떨어뜨립니다. 그 기름의 산패를 막기위해 질소를 넣습니다.
또한 포장된 상품을 유통하는 과정에서 파손을 막기 위한 목적이기도 합니다.
그런데 문제는 질소를 넣어도 너무 넣는다는 거죠.
안녕하세요. 예리한메추리23입니다.
과자가 부셔지는것도 방지하고 유통기간을 오래가져가기 위함으로 알고있습니다...
