건강관리
청국장은 열을 가하면 바실러스균 섭취해도 효과가 없나요?
일본의 낫또는 생으로 샐러드처럼 해서 먹던데
우리나라는 찌개식으로 끓여먹는 게 대부뷴입니다.
실처럼 늘어나는 균인 바실러스가 좋은 균이며 장에 좋다고 하던데 생으로 섭취함이 영영적으로 좋을까요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
전문가 답변 평가답변의 별점을 선택하여 평가를 해주세요. 전문가들에게 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
청국장에 들어있는 바실러스균 같은 경우는 아주 높은
온도가 아니면 사라지지 않기 때문에 찌개를 끓여서 드시는 것도 괜찮습니다