치즈보관 해주는 노하우 방법이 궁금합니다.

Question

치즈를 보관할때 특히 파르미지아노 치즈 같은 경우에 온라인에서

보관법등을 검색해보면 랩을 감싸라는 글과 종이를 감싸서 보관하라는 글이 많던데

어떤게 더 부패방지에 효과적인가요?

글들마다 의견이 분분한듯 해 어떤 방법이 효과적인것인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 충실한살모사196입니다.

파르미지아노 치즈를 보관할 때는 종이로 감싸서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 종이는 치즈의 습기를 유지하고 공기를 통하게 해 주어 치즈가 부패하는 것을 방지합니다. 랩을 사용하면 치즈의 습기가 과도하게 유지되어 치즈가 눅눅해지고 곰팡이가 생길 수 있습니다. 또한, 랩은 공기를 통하지 못해 치즈가 건조해질 수 있습니다. 따라서, 파르미지아노 치즈를 오랫동안 신선하게 보관하려면 종이로 감싸서 보관하는 것이 가장 좋습니다.

다음은 파르미지아노 치즈를 보관하는 방법입니다.

1. 파르미지아노 치즈를 깨끗이 닦습니다.

2. 종이 타월로 치즈의 표면을 살짝 닦아냅니다.

3. 치즈를 종이로 감쌉니다.

4. 치즈를 냉장고의 가장자리에 보관합니다.

이렇게 하면 파르미지아노 치즈를 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다.