촉촉한게 밥 할려고 하면 쌀을 불려놓는가요?

Question

안녕하세요

밥 하는데 궁금한게 있어 문의 드립니다.

자꾸 꼬들꼬들하게 되는데요..

촉촉하게 밥 할려고 하면 쌀을 불려 놓으면 되는건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

쌀을 불리는 이유는 밥이 더 맛있어 지기 때문입니다. 쌀이 물을 흡수하는 과정에서 쌀알이 부드럽고 고르게 익을 수 있는 상태가 되기 때문입니다.

쌀을 불리는 시간은 30분에서 1시간 정도가 적당합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

밥을 지을따 촉촉하게 하기위해서는 충분히 불려놓거나 밥을 지을때 평소보다 물을 많이 넣어보시길 바랍니다

Answer 3

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

촉촉한 밥을 원한다면 쌀을 30분에서 1시간 정도 불려 놓는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 쌀알이 수분을 흡수해 더 부드럽고 촉촉한 밥이 됩니다.