안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
우유는 소나 다른 가축에서 짜낸 동물성 유제품입니다.
두유는 콩을 갈아서 만든 식물성 음료입니다.
우유는 가축의 젖샘에서 나온 액체를 바로 수집하고 두유 제조는 보다 복잡한 과정을 거칩니다.
콩을 재배하고 수확한 후 장기간 담그고, 이를 갈아낸 후 걸러내야 합니다.
우유는 대표적인 동물성 단백질 원천으로서 필수 아미노산을 모두 포함하고 있고 칼슘과 비타민D등의 중요한 영양소도 풍부합니다.
두유 역시 좋은 식물성 단백질 원천이지만 필수 아미노산중 메티오닌이 부족합니다.
