울산 쪽에 가니 고래고기를 판매하는 식당이 많이 있던데 한번 먹어 봤는데 생선 같지 않고 육고기랑 비슷하던데 이런 고래 고기에는 어떤 영양소 문이 들어 있나요?
안녕하세요.
고래고기는 단백질, 불포화 지방산, 비타민(A, B12, D, E), 그리고 다양한 미네랄(철분, 칼슘, 인, 마그네슘, 아연)이 풍부해 근육 생성, 혈중 콜레스테롤 조절, 뇌 건강, 뼈 건강, 면역력 향상 등에 도움을 줍니다.
그러나 국제적으로 보호받는 종류가 많아 무분별한 포획과 소비에 주의해야 하며, 메틸수은과 같은 중금속 함유에 대한 주의도 필요합니다.
