고래고기에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?
울산 쪽에 가니 고래고기를 판매하는 식당이 많이 있던데 한번 먹어 봤는데 생선 같지 않고 육고기랑 비슷하던데 이런 고래 고기에는 어떤 영양소 문이 들어 있나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
고래고기는 단백질, 불포화 지방산, 비타민(A, B12, D, E), 그리고 다양한 미네랄(철분, 칼슘, 인, 마그네슘, 아연)이 풍부해 근육 생성, 혈중 콜레스테롤 조절, 뇌 건강, 뼈 건강, 면역력 향상 등에 도움을 줍니다.
그러나 국제적으로 보호받는 종류가 많아 무분별한 포획과 소비에 주의해야 하며, 메틸수은과 같은 중금속 함유에 대한 주의도 필요합니다.
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