안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
1. 마늘과 양파
중국 음식에 양파가 늘 곁들여지는 이유는 양파가 혈중 콜레스테롤을 제거해 주기 때문에 평소에 기름진 육류를 많이 섭취하는 분들은 양파를 충분히 섭취해주면 양파의 퀘르세틴 성분이 피를 맑게 해주는 역할을 하며 마늘에 풍부한 알리신도 같은 역할을 한다고 합니다.
2. 냉이
냉이는 몸의 독소를 빼내고 여성의 월경과다증을 완화하는데 도움을 주며 칼슘과 철분, 인이 많아서 혈액 건강을 좋게 하고, 항산화 물질인 비타민 C도 풍부하다고 합니다.
3. 쑥
쑥은 더러운 피를 정화하고 몸 속의 냉기를 몰아내 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있습니다. 피를 맑게 하고 혈액순환, 살균, 진통, 소염작용에도 효과가 있다고 합니다.
4. 녹황색 채소
당근, 시금치, 호박, 브로콜리 등 에는 항산화 성분인 베타카로틴이 풍부한데 이 성분들이 활성산소를 없애고 혈관을 강화시키며 혈액 속 오염 물질을 제거해 줍니다.