건강정보채널에서 우엉이라는 식재료가 생각보다 정말 만능 식재료라고 하더라구요. 신장기능과 당뇨병,변비에도 좋다고 하던데 어떠한 영양소가 풍부한가요? 그리고 우엉과 궁합이 좋은 또 다른 식재료는 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우엉에는 여러가지 좋은 성분이 많이 있는데요 섬유소는 물론 철분 폴리페놀 칼슘 사포닌 등이
많이 들어 있습니다.
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.
우엉의 영양소로 어떤 것들이 들어있냐면요
비타민 B6 비타민C 식이섬유 칼륨 마그네슘 철분 등 다양한 영양소가 들어있습니다.
우엉과 돼지고기나 멸치를 볶아서 드시면 훌륭합니다.
