생선에 들어있는 단백질과 육고기에 들어있는 단백질은 같은 것인가요?

Question

생선에도 육지에서 나오는 고기에도 단백질이 많이 들어있다고 알고 있는데

생선의 단백질과 육고기의 단백질은

같은 종류의 단백질인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

생선의 단백질과 육고기에 함유되어있는 단백질을 구성하는 아미노산이 다르기때문에 적절히 균형있게 섭취하는것이 중요합니다

Answer 2

안녕하세요.

생선에 있는 단백질과 육지에 있는 단백질은 "단백질"은 맞습니다.

그러나, 단백질의 구성성분인 아미노산의 조성이 다를 수 있습니다.

그러나, 단백질이라는 것은 동일합니다.

Answer 3

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우선 단백질의 양은 비슷해요

다만 종류가 차이가 있어요

단백질은 아미노산으로 구성이 되어 있는데요

그 구성비가 다른건데요

그럼에도 같은 육류라고 비슷하답니다.