음식을 냉동 보관할 때 음식의 질이 많이 떨어질까요????
매번 손이 커서 음식을 하게 되면 많이 하게 되어서 남은건 냉동보관을 하게 됩니다.
냉동보관하면 음식의 질이 많이 떨어질까요???
답변 부탁드립니다.
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
아무래도 음식을 냉동보관하게되면 세균의 번식을 억제하는대신에 음식의 식감이 떨어지는 단점이 있을 수 밖에 없습니다.
안녕하세요. 도로밍입니다.
냉동 보관을 한다고 질이 많이 떨어진다고 말하긴 어려우나, 예민한 사람은 냉동 후 해동을 하면 식감이나 맛이 떨어진다는 이유로 선호하지 않는 사람도 많습니다. 개인의 입맛이나 민감도에 따라 다소 다를 듯 합니다.
