안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
미역은 해초입니다
바다에서 자라는 식물이죠. 즉, 미역은 수분이 아주많이 포함되어있슴돠
예를 들어, 라면끓였는데 시간이 지나면 면은 퉁퉁 불고 국물은 없어지죠? 국물(수분)이 면에 다 흡수되서
면의 부피가 늘어난것임돠.
반대로 바다에사는 수분을 많이포함하고잇는 미역이 밖에나와 건조된 건미역이 되면 수분이 다 빠져나가죠?
그럼 위의 예와 반대로 수분이 증발하여 딱딱해지고 부피가 줄어들게 됨다
건조하기전 상태로 돌아가는 원리는 위에 예와 같다고봄