계란 영양성분에 대해 궁금한 점이 있습니다.

Question

운동하시는 분들 보면 계란 흰자를 엄청 많이 먹던데 어떤 영양성분 때문에 그런건가요?

그리고 노른자는 안드시는데 노른자에는 안좋은 영양성분이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 다이어트를 할 때 계란 노른자를 피하는 분들의 큰 이유는 계란의 콜레스테롤과 칼로리가 노른자에 다량 함유되어있기 때문에, 노른자 섭취를 안하시는 분이 많습니다.

계란 노른자에 함유되어있는 지방은 좋은지방이며, 이를 적절하게 섭취하는 것이 건강에 더 큰 도움이 됩니다. 포만감도 주고 몸의 세포가 활성화되는 데 많은 도움을 줍니다. 또한 노른자에는 철, 비타민D, B12, 단백질 등의 영양성분이 풍부하게 함유되어있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

대부분 계란 같은 경우는 단백질섭취를 위해서 많이 먹고 있습니다. 계란흰자에는 단백질이 많이 포함이 되어 있기 때문입니다 하지만 너는 저희는 콜레스테롤이 있기 때문에 3개 이상 드시는 것을 권 하지 않습니다

Answer 3

안녕하세요.

콜레스테롤 수치가 높아질 가능성이 있어서 그렇습니다. 달걀의 노른자에는 콜레스테롤이 많으며 하우에 2-3개 이상을 드시면 문제가 될 수 있습니다. 달걀 흰자에는 단백질 함량이 많아서 보충에 좋습니다.