포도 껍질에도 영양성분이 많이 들어 있나요?
안녕하세요
이번 장마철이 지나고 나면, 곧 포도가 제철이 될텐데요
부모님께서는 포도 껍질에도 영양분이 있다고 하시면서
껍질채로 드시는데... 정말 껍질에도 영양성분이 있나요?
4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
포도 알은 대부분 수분과 당분이며, 각종 비타민과 ‘레스베라트롤’ ‘프로시아니딘’ ‘안토시아닌’ 등 몸에 좋은 성분은 껍질과 씨에 집중돼 있습니다. 육식을 많이 하는 프랑스인에게 오히려 심혈관 질환이 적은 이유도 포도 씨와 껍질까지 발효시켜 만든 포도주를 많이 마시기 때문입니다.
안녕하세요.
포도 껍질에는 식이 섬유, 비타민 C, 카테킨 등의 영양성분이 포함되어 있습니다. 일부 연구에 따르면 포도 껍질에는 항산화 물질인 레스베라트롤 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.
1. 식이 섬유: 포도 껍질은 식이 섬유를 풍부하게 포함하고 있습니다. 식이 섬유는 소화를 돕고 변비를 완화하는데 도움을 주며, 혈당 조절과 콜레스테롤 관리에도 도움이 됩니다.
2. 비타민 C: 포도 껍질은 비타민 C도 함유하고 있습니다. 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성에 중요한 역할을 합니다.
3. 카테킨: 포도 껍질에는 카테킨이라는 폴리페놀류가 풍부하게 들어있습니다. 카테킨은 강력한 항산화 효과를 가지고 있어, 세포 손상을 예방하는데 도움을 줍니다.
4. 레스베라트롤: 레스베라트롤은 포도 껍질에 있는 다른 중요한 화합물입니다. 이 화합물은 항산화, 항염증, 혈관 보호 효과 등을 가지고 있어 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
포도 껍질에는 다양한 영양성분이 함유되어 있으며, 이들 성분은 건강에 유익한 효과를 가질 수 있습니다. 그러나 포도 껍질을 섭취할 때는 껍질이 깨끗하게 세척되었는지 확인을 하시는 것이 좋습니다.
안녕하세요.
포도 껍질에는 영양성분이 많이 포함되어 있습니다. 포도 껍질은 다양한 비타민, 미네랄, 식이 섬유 및 항산화 물질을 함유하고 있어 건강에 많은 이점을 제공할 수 있습니다.
포도 껍질은 다른 부분보다 더 많은 식이 섬유를 함유하고 있습니다.
포도 껍질에는 비타민 K가 함유되어 있는데, 비타민 K는 혈액 응고를 도와주는 역할을 하며, 뼈 건강에도 중요한 영향을 미칩니다.
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
대부분 포도알에는 당분이 많이 들어있고 씨나 껍질에 영양소가 많이 들어 있습니다 비타민과 안토시아닌
레스베라트롤 같은 폴리페놀 계통에 물질들이 많이 들어 있습니다.
