찹쌀로 만든 음식은 소화가 잘 되는데요 그 이유가 무엇인지 궁금합니다

Question

찹쌀의 주 성분이 무엇이길래 찹쌀로 만든 음식은 속이 편하고 소화가 잘 되는지 궁금합니다

탈퇴한 사용자 · Accepted Answer

찹쌀은 따뜻한 성질을 가지고 있어서 몸이 차가운 사람에게 좋습니다.그리고 찹쌀에는 프롤라민 성분이 들어 있는에 이 성분은 위 점액물질의 분비량을 늘려 주기 떄문에 소화를 촉진해 줍니다.이 프롤라민 성분은 맵쌀과 비교해서 찹살에 2~4배 정도 많이 들어 있다고 하는데,소화가 잘 안되는 사람들에게 도움이 된다고 합니다.

냉정한자라218 · Answer

찹쌀은 멥쌀에 비해 성질이 따뜻해서 소화기능이 약한 사람이 먹으면 소화가 잘 되고 속이 편안해 집니다. 찹쌀의 주성분인 전분은 주로 아밀로펙틴 구조로 되어 있어서 멥쌀보다 소화가 용이하고 속을 데워주는 효과가 있으며 요오드 반응이 적갈색을 띠게 됩니다. 그래서 위가 약하거나 속이 쓰릴 때는 멥쌀보다는 찹쌀로 밥을 해 먹거나 찹쌀 떡을 해서 먹었다고 합니다.출처 : https://blog.naver.com/dongmu61/30187749655

고혹적인셰퍼드152 · Answer

찹쌀은 아밀로펙틴으로 이루어져있구요우리가 주로먹는 멥쌀과는 다르게 좀더 찰지고 부드러워서 위에서 소화를 할때 큰 부담없이 소화시킬수있어요위에 좋은 음식은 양배추도있으니 함께 곁들여서 드시면 속도 편하시고 맛있는 식사를 하실수 있으실거에요혹시 쓰니님이 평소에도 소화문제를 달고 사신다면 약보다는 식이요법으로 개선하시는게 나중에는 더 큰 도움이 되실거에요1. 일단 위에 부담이되는 음식을 피해주세요Ex) 맵고 짠 음식, 튀긴 음식, 밀가루 음식, 기름진 음식, 탄산 음료, 커피 ,우유, 신 과일주스2. 늦은 야식과 폭식 그리고 흡연 및 음주 등 나쁜 식습관을 멀리하기3. 매일 소화 잘되는 음식을 꾸준히 챙겨 먹기

생활꿀팁

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찹쌀로 만든 음식은 소화가 잘 되는데요 그 이유가 무엇인지 궁금합니다