건강관리
고수에는 어떠한영양소가 들어있을까요?
요즘 쌀국수, 훠궈등을 먹을때 고수를 자주 먹는데요.
고수는 맛으로도 맛있는데..
영양성분이나 효능이무엇인지 궁금합니다.
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안녕하세요. 이성일 영양사입니다.고수의 영양성분은 아연,철,인,칼슘, 비타민, 칼륨,마그네슘등이 있고 효능은 혈당수치감소, 심장건강증진, 불안증세감소, 활성산소배출, 소화관건강에도움등이 있습니다.
고수는 한방에서는 열매를 호유자라고하여 건위제,고혈압,거담제로 쓰이며 줄기와 잎은 소화를 향상시키고 전립선염에 효과적이며 풍을 치료하고 구염제로도 쓰이고 신경쇠약을 치료하며 혈압을 낮춰주고 입냄새를 없애는데도 도움을 주며 산후 여성에게는 젖의 분비를 촉진시켜 주는등 다양한 효과가 있다.
고수 잎 100g에 칼슘은 성인 하루 권장 섭취량의 7%에 해당하는 양이 들어 있고, 철분은 10%, 마그네슘은 6%, 인은 5%, 칼륨은 15%, 망간은 21%, 구리는 11% 들어 있고, 아연은 3%, 셀레늄은 1%에 해당하는 양이 들어 있습니다.
