냉장 소고기를 며칠정도 보관하는게 좋을까요?

Question

냉장 소고기를 며칠정도 보관하는게 좋을까요?? 유통기한 지나기

전에 먹었는데 냄새가 약간 나면 먹어도 되는지 변질 된것 어떻게 구분해야 하는지 궁금해요.

Answer 1

냉장 소고기는 3~4일 보관이 넘으면 소고기에 이상한 냄새가 나면 드시지마세요 이상한 냄새가 난다면 이미 변질된거예요 가까워도 과감히 버리십시요~~

Answer 2

보통 냉장으로 소고기를 보관하면 3일이내는 먹어야 합니다.

만약 오랫동안 보관을 하게되면 색도 변질이 되고 고기에서 냄새도 나서 먹지 못하게 됩니다.

일단 오래 보관하면 색이 검게 변한걸 확인할 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요,

냉장 소고기는 구입 후 3~5일 이내에 섭취하는 게 안전합니다.

시큼한 냄새나 끈적임, 변색 등이 있으면 변질 가능성이 높습니다.

유통기한 전이라도 이상한 냄새나 느낌이 들면 먹지 않는 게 좋습니다.

Answer 4

소고기를 냉장상태에 보관하려면 우선 진공포장인지 일반 포장인지

구분이 필요할것 같아요 우선 진공 포장일경우에는 통상 5~6일 정도

보관이 가능하구요 그리고 일반 포장일경우에는 보통 2~3일 이내에

드시는것을 권장합니다

Answer 5

안녕하세요. 냉장 소고기는 일반적으로 3 ~5일 이내에 섭취를 권장합니다. 공기와 접촉되면 빠르게 산화되어 신선도가 저하되기 때문입니다. 진공 포장 상태는 7~ 10일까지 보관 가능하며 단 냉장고 온도는 반드시 0 4도 유지가 필요합니다.

Answer 6

냉장 소고기는 일반적으로 0-4도에서 보관할 경우 등심,안심 등 신선육은 3-5일, 다진 고기류는 1-2일 내에 섭위하는 것이 안전합니다.

유통기한이 남아 있더라도 단백질 분해에 의한 휘발성 아민류 발생, 지방의 산패, 점액 형성 등의 변화가 나타나면 부패가 진행된 것으로 봅니다.

냄새가 약간 시거나 산패취, 암모니아 냄새, 점성이 느껴지는 표면, 갈변이나 녹샌 변색이 보인다면 미생물 증식에 의한 단백질 변질 가능성이 높으므로 섭취를 피해야 합니다.