민물장어는 다른 장어보다 기름이 왜 많은 거죠?

Question

제가 평소 민물장어를 좋아해서 자주 먹는 편인데요 그런데 한 가지 궁금한게 있는데 민물장어는 다른 장어보다 왜 기름기가 많이 있는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 뛰어난칠면조17입니다.

민물장어가 다른 장어보다 기름이 많은 이유는 민물에서의 생활 환경 때문입니다. 민물장어는 주로 강이나 호수 등의 민물에서 서식하며, 이러한 환경에서는 기름을 많이 축적하여 체온을 유지하고 수중에서의 움직임을 도와주는 등의 기능을 합니다.

특히, 민물장어의 지방은 오메가-3 지방산과 같은 건강에 좋은 지방산을 풍부하게 함유하고 있어 영양 가치가 높습니다. 따라서 민물장어는 다른 장어보다 기름이 많은 것으로 알려져 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 나라아아아아아아아아앙입니다.

민물장어는 암컷이 알을 낳기 위해 바다로 이동하는 장거리 회유성 어종으로 많은 에너지가 필요하기 때문에 지방을 많이 저장한다합니다.