생선을보면 명태나 동태 갈치와 같은 흰살생선이 있고 고등어나 삼치같은 등푸른 생선이 있는데요 두종류의 생선의 영양성분차이는 어떻게 다른가요? 영양성분의 차이에 따른 섭취방법도 궁금합니다
안녕하세요. 이재호 영양사입니다.
흰살생선과 등푸른생선의 큰차이는 오메가3 입니다.
다른 영양소의경우 큰차이가 없으며 등푸른생선이 흰살생선에 비해 오메가3가 더 많이 들어가있습니다.
