식물성기름과 동물성 기름의 차이 점은 먼가요?
일상해서 사용하는 식물성 기름과 동물성 기름이 있는데 식물성 기름과
동물성 기름의 차이는 먼가요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
오일의 급원에 따라 다르며 일반적으로 식물성은 불포화지방산이 , 동물성은 포화지방산 함량이 높습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
식물성 기름 즉 식물에서 추출한 기름을 말하며 옥수수기름이나 콩기름 올리브유 등이 있으며
동물성 기름은 소나 돼지에 있는 포화지방을 말합니다.
안녕하세요.
식물성 기름과 동물성 기름의 차이는 원료와 지방산 조성에 있습니다.
식물성 기름은 식물에서 추출된 기름으로 불포화지방산이 풍부하고 콜레스테롤 수치가 낮으며, 동물성 기름은 동물 지방에서 추출되어 포화지방산이 풍부하고 콜레스테롤 수치가 높습니다.
샐러드 드레싱, 요리에는 식물성 기름이, 볶음이나 튀김에는 동물성 기름이 적합하며, 적절한 섭취로 혈관 건강과 콜레스테롤 수치를 관리할 수 있습니다.
