안녕하세요. 성공한호돌이의호기심입니다.
계란말이는 소금의 양과 부재료의 조화가 잘 맞았을때 정말 맛있는 계란말이가 되는데요.
1.
계란5개, 파 잘게 다진거 2 테이블 스푼, 양파 잘게 다진거 1테이블 스푼, 당근 잘게 다진거 1테이블스푼 넣고 소금은 가는소금으로 1/2티스푼 넣고 절 저어준 후 간을 맞춥니다.
2.
그 다음, 후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 국자로 크게 두번떠서 기본 밑판을 만들어주며 익힌 뒤, 반 정도만 돌돌말아주고, 또 한 국자 떠서 이어붙여주고 말고, 또 한 국자 떠서 이어붙여주고 말고를 반복하면 맛있는 계란말이가 완성이 됩니다.
맛있게 드세요 :)
