고사리 부드럽게 삶는 법 있나여

Question

고사리를 사왔는데 너무 뻣뻣합니다 중국산 같은데 부드럽게 삶는법 있을까여 그리고 고사리나물 맛나게 요리하는 방법도 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 깜찍한애벌레87입니다.

마른 고사리는 미지근한 물이나 쌀뜨물에 완전히 잠기도록 담가 1시간 정도 불리면 부드러워진다고 합니다.