아침 공복에 과일을 먹으면 과당으로 인하여 혈당 스파이크가 발생할 우려가 있습니다. 이는 인슐린 과다 분비 및 장기적으로 인슐린 저항성을 유발할 수 있습니다. 따라서, 아침 식사로 과일을 섭취할 때는 혈당 지수가 낮은 과일을 선택하거나, 단백질이나 지방이 함유된 다른 음식과 함께 먹어 혈당 상승 속도를 늦추는 것이 좋습니다. 주스보다는 생과일 형태로 껍질째 섭취하여 섬유질을 함께 얻는 것이 더욱 효과적입니다.
공복에 과일을 먹는 것은 대부분의 사람에게 문제되지 않지만, 혈당 스파이크가 걱정된다면 단백질이나 식이섬유와 함께 먹는 것이 좋습니다. 사과나 바나나는 비교적 혈당지수가 낮은 편이라 아침 식사로 적당하며, 포도·파인애플은 당분이 높아 적당량 섭취가 중요합니다. 공복보단 간단한 식사와 함께 섭취하면 혈당 조절에 더 도움이 될 수 있으니 참고하세요.