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씨앗류 식용류는 몸에 좋지 않다고 들었습니다. 그럼 튀김할때 올리브유를 대체로 사용가능한가요
씨앗류 식용류는 몸에 좋지 않다고 들었습니다. 그럼 튀김할때 올리브유를 대체로 사용가능한가요?
몸에 그나마 좋은 식용류는 뭐가 있나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 치킨값 벌려고 걱정하는 치킨집입니다.
올리브유는 발연점이 낮아서 온도가 조금만 높게 되면 산패 되기 때문에 적당하지 않습니다.
콩기름이 발연점이 높습니다.