굴을 안전하게 먹을수 있는 방법이 있나요?

Question

생굴을 많이 좋아하는데

균이 감염이 된다라던지 식중독이 걸린다던지 하는 이유로

섭취가 꺼져져서 안전하고 맛잇게 먹을수 있는 방법이 있는지 문의드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

생굴은 노로바이러스의 위험이 있으므로 85도에 1분이상 익혀 먹어야해요. 굴전 굴밥등 찌개에 넣어서 먹어도 맛있어요