얼마전 언론에 이탈리아 푸른 꽃게가 넘쳐난다고 하는 뉴스를 봤습니다. 이탈리아는 게요리가 없나요?

이탈리아에서 푸른 꽃게가 개체수가 증가하여 처리 곤란이라는 뉴스를 보았습니다. 이탈리아는 꽃게를 이용하는 요리가 없나요? 꽃게 이용이 적은 이유가 있습니까?