와규는 어떤 소를 말하는건가요?

Question

고기집이나 초밥집 가면 와규라고 하던데 와규가 정확히 무엇을 말하는건가요? 잘 모르는상태에서 그냥 와규 달라고 하니깐 갑자기 궁금해지네요

Answer 1

와규(和牛) 또는 화우는 일본 토종 소를 바탕으로, 한국 등 일본 국외의 소 품종과 교배되어 만들어진 품종군이다. 구체적으로는 흑모화종, 갈모화종, 일본단각종, 무각화종 등 4품종을 가리킨다.

출처 와규 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전 (wikipedia.org)