안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
물은 수면부터 얼기 시작하는 이유는 물의 밀도 변화와 관련이 있습니다. 물은 4°C에서 밀도가 가장 크고, 이 온도에서 물이 아래로 가라앉습니다.
수면의 물이 차가운 공기에 노출되면 온도가 낮아지고, 밀도가 높은 물은 아래로 가라앉고 상대적으로 따뜻한 물이 위로 올라옵니다. 이 과정은 수면의 온도가 4°C 이하로 떨어질 때까지 반복됩니다. 이후, 수면의 물이 0°C에 도달하면 얼음이 형성되며, 얼음은 열을 잘 전도하지 않아 아래의 물이 얼지 않도록 합니다.