식물성기름은 많이 먹어도되나요?
건강과 다이어트를 위해 견과류, 콩류를 많이 섭취하고 있습니다. 먹다보니 생각보다 많은 양을 섭취하고 있는데요
동물성기름 같은 경우는 많이 먹으면 해롭지만 식물성 기름 같은 경우 많이 먹어도 되는지 질문드립니다.
안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 조인영 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.식물성 유지의 경우 혈관 건강에는 동물성 지방 보다는 좋습니다. 이상지질혈증이 덜 생기지요 대신 칼로리 자체가 높기 때문에 많이 드실 경우 비만이 생기기 쉽고, 이로 인한 대사성 증후군이 생길 수 있습니다.
안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 권준구 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.동물성 기름 보다는 비교적 좋은 음식이기는 하나 칼로리가 과다하다는 점이 문제가 됩니다. 식물성 지방이기 때문에 탄수화물이나 단백질 대비 단위당 열량이 높아 비만이 되기 쉽습니다. 때문에 식물성 기름도 적당량만 섭취 하는 것이 좋습니다.
안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 조동주 한의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.식물성 기름과 동물성 기름을 나눌 수 있습니다 식물성 기름이라고 해서 모든 것이 좋지 않습니다 옥수수 유나 팜유 같은 경우 건강에 좋지 않습니다 하지만 올리브유나 아보카도 오일은 뭐 건강하지요 포화지방산과 불포화지방산을 나누는 것이 중요합니다 그러니 불포화지방산을 섭취하시는게 좋습니다
안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 김승현 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.전통적인 식물성 기름은 압착식으로 만들었습니다. 하지만 자본주의의 경제 논리에 의해 정제 추출식으로 만들어지는 경우가 많은데, 여기에는 건강을 위협하는 요인이 도사리고 있습니다.
전통적인 기름 추출법은 굽고, 으깨고, 다지고, 끓이고, 거르는 과정을 거칩니다. 이런 방법으로 만들어낸 기름은 분명히 몸에 좋지만, 손이 많이 가는 단점이 있습니다.
산업화 이후 복잡하고 손이 많이 가는 압착식 기름 대신 화학물질을 사용해 정제 과정을 거친 기름들이 ‘식용유’라는 이름을 달고 저렴한 가격에 대량으로 시중에 유통되었습니다.
화학적 공정을 거치지 않은 압착식이라도 기름을 더 많이 나오게 하기 위해 고온에서 많이 볶는 경우는 그 과정에서 ‘벤조피렌’이라는 발암 물질이 나올 수도 있습니다.식물성 기름의 위험 중 또 하나는 콩, 옥수수, 카놀라, 해바라기씨 등 기름의 원료가 되는 씨앗의 다수가 수입품으로 유전자 조작을 거친 경우가 많다는 것입니다.
이처럼 우리가 안전하고 보다 건강할 것으로 생각하는 식물성 기름에도 미처 생각하지 못하는 위험 요소는 들어 있습니다.
아무쪼록 저의 답변이 문제 해결에 작게 나마 도움이 될 수 있기를 기원드립니다.
항상 건강하고, 행복하세요.
김승현 의사 드림
안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 정진석 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.식물성 기름이라도 많이 먹는다면 몸에 좋지 않습니다. 어떠한 음식이나 미네랄도 체내에 과다하게 섭취할 경우 부작용 및 후유증 등이 있을 수 있습니다. 식물성 기름도 마찬가지이며 많은 양을 섭취할 경우 동물성 기름처럼 몸에 해롭습니다.
아무쪼록 저의 답변이 문제 해결에 작게 나마 도움이 될 수 있기를 기원드립니다. 항상 건강하고, 행복하세요^^
정진석 치과의사 드림
안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 서민석 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.어떤 음식이든 과하게 드시는 것은 바람직하지는 않습니다. 다만 식물성 기름은 동물성 기름과는 달리 건강에 해롭지는 않아서 많이 드신다고 해도 문제가 되지는 않습니다. 견과류를 많이 드시는 것은 문제가 되지는 않지만 혹시 너무 짜지 않을까 싶기는 하네요. 견과류는 하루 한 움큼 정도가 하루 적당양이니 참고하시기를 바랍니다.
안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 옥영빈의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.식물성 기름이라 하면 불포화지방을 이야기 하는 것이지요. 불포화지방은 고지혈증 등에 좋고 결과적으로 혈관 질환을 예방하는 효과를 가져오는 음식입니다. 그러므로 적당히 섭취하는 것은 혈관질환에 좋습니다. 하지만, 아무리 불포화지방이라도 지방이기 때문에 과량 섭취할 경우에는 다이어트에 좋지 않습니다. 적정량 섭취하시길 권유드립니다.
