추어탕에 깨 부추를 왜 넣는건가요?

Question

추어탕 집에 가서 먹는데 깨와 부추를 꼭 넣으라고 하는데 혹시 이유가 뭔가요? 그냥 단순히 맛을 더 좋게 하려고 하는건지 아님 또 다른 이유가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요.

부추는 많은 음식에 궁합이 맞고 칼슘과 철분이 풍부한 채소이며 추어탕 칼슘성분과도 맞고 맛과 식감에 좋기 때문에 자주 사용합니다