야채, 과일, 약초등 다양한 것들을 효소로 담궈서 음식할때나 약으로 사용하던데
효소 담글때는 무조건 설탕으로만 담궈야 하는건가요?
또한 모든 효소 담을때 설탕을 내용물보다 배 이상 사용하는것 같던데..
그렇게 되면 설탕을 너무 많이 사용하여 당뇨의 위험은 없나요?
