각종 효소를 담글때 무조건 설탕으로만 담그나요?
야채, 과일, 약초등 다양한 것들을 효소로 담궈서 음식할때나 약으로 사용하던데
효소 담글때는 무조건 설탕으로만 담궈야 하는건가요?
또한 모든 효소 담을때 설탕을 내용물보다 배 이상 사용하는것 같던데..
그렇게 되면 설탕을 너무 많이 사용하여 당뇨의 위험은 없나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
효소를 담글때는 각종 약초나 과일에 있는 좋은 영양분을 설탕이 끌어 당겨서
가져오신다고 생각하시면 됩니다.
물론 섩탕이라는것이 마음에 걸리긴 하시겠지만 더 많은 영양소가 있다고
생각하시며 될것 같습니다.
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