생활
스시초밥을 만들때 사용하는 참치의 종류와 부위는 주로 어디를 사용하나요?
참치회를 먹을 때에는 여러 부위를 맛볼수가 있는데, 참치를 가지고 스시초밥을
만들게 된다면 어느 부위를 어느정도 크기와 두께로 만들면 좋은지 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요 잡학다식입니다.
스시의 주로 쓰이는 참치 네타에 대해 말씀드리자면
참다랑어의 대뱃살 중뱃살 적신이라 불리는 아카미 등지살 세도로등이 많이 쓰입니다.
직접 만들어 드시는것이라면 두께는 크게 신경쓰실 필요없습니다.