버터와 마가린은 무슨 영양소가들어있고 어떤 음식과 먹을때 풍미를 더해주나요?

Question

버터와 마가린은 차이가 있는 것으로 알고 있습니다. 버터와 마가린은 무슨 영양소가 들어있고 어떤 음식과 함께 먹을때 풍미를 더해주나요?

Answer 1

안녕하세요.

버터와 마가린은 각각 고유한 영양소 조성과 풍미를 갖고 있어 요리나 빵 만드는 등 다양한 음식에 사용됩니다.

버터는 포화 지방과 콜레스테롤이 풍부하고 비타민 A, D, E를 함유하며, 고소하고 풍부한 맛으로 빵이나 케이크, 스테이크 등 다양한 음식과 어우러집니다.

반면 마가린은 불포화 지방이 풍부하며 트랜스 지방 함량은 제품에 따라 다르며, 버터보다는 가볍고 깔끔한 맛으로 샌드위치나 샐러드, 생선 요리에 잘 어울립니다.

선택 시에는 건강 상태를 고려하여 포화 지방과 콜레스테롤 함량을 확인하고, 개인의 맛 선호도에 맞는 선택을 하며, 버터가 일반적으로 더 비싸다는 점을 고려해야 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

버터는 유지방을, 마가린은 식물성 오일을 주성분으호 한 주성분이 지방인 식품입니다

조리법에 따라 달라집니다

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

버터와 마가린은 서로 제조 하는 재료가 다릅니다.

버터는 우유의 유지방으로 만들고 마가린은 팜유와 각종 첨가물로 만들기 때문에 다릅니다.

버터가 훨씬더 풍미가 좋습니다.