과일을 말린 거는 건강에 많이 안 좋을까요?
과일을 말린 거는 일반 과일에 비해서 당이 많이 합류되어 있다고 하는데 말리지 않은 과일보다 말린 과일이 건강에 더 많이 안 좋을까요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
과일을 건조시키게되면 부피당 열량 및 당분이 증가하게되어 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다.
적당량을 간식정도로만 섭취하여도 괜찮지만
과량섭취를 주의하세요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
말린과일은 수분이 준만큼 영양분이 농축된다고 생각하시면 됩시다ㆍ건조함으로 모든 영양소가 늘어나는것이 많습니다ㆍ다만 말린과일은 당도가 높은만큼 비만이나 당뇨환자는 주의해서 섭취하시기 바랍니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
과일 말린것은 말씀 하신것 처럼 당분도 더 들어 있고
여러 영양소들도 농축이 되어서 더 좋습니다.
하지만 적당히 드시면 훨씬 좋을수도 있습니다.
안녕하세요.
과일을 말리면 수분이 빠져나가면서 당 함량이 높아지게 됩니다. 예를 들어, 생과일의 당 함량이 100g당 10g 정도라면, 말린 과일의 당 함량은 20~30g 정도가 됩니다. 따라서, 말린 과일을 과다 섭취하면 당뇨병, 비만, 심혈관 질환 등의 위험을 높일 수 있습니다.
하지만, 말린 과일에는 생과일에 비해 영양소가 더 풍부하게 함유되어 있습니다. 예를 들어, 말린 과일에는 생과일에 비해 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 더 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서, 적당량 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있습니다.
말린 과일을 건강하게 섭취하기 위해서는 아래와 같은 점을 주의하는 것이 좋습니다.
과다 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 하루에 30g 정도가 적당하며, 간식으로 섭취하기보다는, 식사와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
다른 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 말린 과일은 식이섬유가 부족할 수 있으므로, 다른 식품과 함께 섭취하여 식이섬유를 보충하는 것이 좋습니다.