요즘 꼬막철인데 다음날 해감하려고 냉장고에 넣었더니 하루 지나서... 꼬막 해감할때 죽은 꼬막은 해야하는지 말아야 하는지 궁금해져서 질문합니다.
죽으면 해감을 해도 아무런 도움이 되지 않나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
블랙 보통 꼬막 같은 경우는 해감이 필요하지 않습니다.
대부분벌ㅡ 뻘에서 살기 때문에 필요하지 않고 죽으면은 해감 자체를 할 수 없기 때문에 필요하지 않습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
죽은 꼬막은 해감을 할수 없습니다ㆍ일부 살아있는것이 있으면 일부라도 해감하시고 아니라면 그냥 삶으셔서 껍질을 까고 알맹이 흙이나 불순물을 하나하나 씻어서 사용하셔야 합니다
