직장 내에서 회식 장소를 고르다가 오마카세라는 말을 들었는데 잘 몰라 문의 드립니다. 일식에서 말하는 오마카세라는 것은 무엇인가요?
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
오마카세는 메뉴가 특별히 정해져 있지 않으면서 주방장이 그날그날 마음대로 메뉴를 정해서 내놓는 코스요리를 말합니다.
안녕하세요. 듬직한제비253입니다.
오마카세(omakase)는 일본어로 "맡겨 두세요"라는 뜻을 가지고 있습니다. 음식점에서 이 용어가 사용되면, 고객이 주문을 하지 않고 셰프가 일련의 음식을 고르거나 제공하는 것을 의미합니다. 일반적으로 오마카세는 셰프가 그날의 식재료나 계절에 따라 최고의 요리를 선택하여 고객에게 제공하는 형태로 진행됩니다.
