명절때면 어머니가 토란국을 해주시는데요. 먹으면서도 늘 궁금한게 아무맛이 안나는데 몸에 좋다고 많이 먹으라고 하시던데 토란에는 어떤 영양성분이 들어 있는지 궁금해요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
토란에는 여러 영양소들이 골고루 들어 있는데요
그중에서도 단백질이나 식이섬유 피토스테롤 칼륨 등이 많이 들어 있어서
염증에 좋으며 항암효과에도 뛰어 납니다.
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.토란은 알칼리성 식품이며 녹말의 입자가 작아 소화가 잘 될 뿐만 아니라 열량이 적고 식이섬유소가 풍부하여 비만예방 및 배변활동에 도움을 줍니다. 또한 칼륨이 많아 나트륨을 배출하는데 도움을 줌으로써 부종 완화 및 고혈압 예방 효과가 있습니다.
