이 야채들 가열해먹어도 괜찮나요?

Question

양배추 파프리카 치커리 로메인 적채인데 샐러드 팩 하나에 다 들어가있거든요 계란이랑 같이 짧은시간 볶아먹는데 영양소 파괴없을까요?

추가로 유통기한이 짧아서 냉동 보관하기도 하는데 상하지 않고 잘 보관될지도 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

말씀하신 야채들 같은 경우는 짧게 볶아서 드시는 것은 영양소 크게 파괴 없이 드실 수 있습니다.

되도록이면 야채는 그냥 다 드시는 것이 제일 좋습니다