기본적으로 식품이나 물건을 알칼리성이나 산성으로 쉽게 구별하는법 있나요?
사람들이 이야기를 듣다 보면 이것은 산성
이것은 알칼리성 등등
쉽게 쉽게 이야기 하는경우가 있는데요
테스트를 하지 않고 쉽게 구별할수 있나요?
안녕하세요. 김석진 전문가입니다.
일상에서 산성인지 알칼리성인지 쉽게 구별하려면, 대개 맛이나 용도를 참고할 수 있어요. 예를 들어, 신맛이 나는 음식들은 보통 산성이고, 비누처럼 미끌거리는 느낌이 나면 알칼리성이에요. 하지만 이건 일반적인 경향일 뿐이라, 정확히 구별하려면 pH 테스트가 필요하답니다.
안녕하세요. 이혜수 전문가입니다.
리트머스 시험지나 pH 시험지를 사용햐 테스트 하지 않고 식품이나 물질을 대략적으로 산성인지 알칼리성인지 구별하는 것은 어렵지만 몇 가지 일반적인 특징과 식품의 그룹을 통해 어느 정도 구별할 수 있습니다.
산성 물질은 대부분 신맛을 띄기 때문에 신맛이 나는 음식이나 음료는 대부분 산성입니다.
알칼리성 물질은 보통 쓴맛을 느낄 수 있어 일반적으로 쓴맛이 강한 채소나 음식은 알칼리성인 경우가 많습니다.
신맛이나는 과일은 산성, 달콤하거나 중성인 과일은 대체로 알칼리성에 가깝습니다.
답변이 도움이 되셨기를 바라면서 이만 답변을 마치도록 하겠습니다~!
감사합니다~^^
안녕하세요. 김경태 전문가입니다.
산성 물질은 신맛이 나고, 알칼리성 물질은 씁쓸한 맛이 날 수 있어요. 하지만 맛으로만 구별하는 것은 정확하지 않습니다
- 산성: 레몬 주스, 식초, 탄산음료 등
- 알칼리성: 베이킹 소다, 세제, 소금물 등
pH 시험지를 사용하면 쉽게 확인할 수 있어요! 산성은 pH 0-6, 중성은 pH 7, 알칼리성은 pH 8-14로 구분됩니다
안녕하세요. 정종하 전문가입니다.
보통 산성 알카리성 구분을 테스트를 하지 않고 간단히 하는것은 산성일 경우 약간 신 냄새 또는 신맛, 알카리일 경우 약간 쓴 냄새 또는 쓴 맛이 납니다.
다만 냄새, 맛 등으로 확인 가능한 수준은 음식 수준에 한정된 이야기고 실제 화학약품을 냄새나 맛으로 확인하면 절대 안됩니다.
리트머스지 라는 종이로 된 테스트지가 있으니 그걸로 간이 판단하시기 바랍니다.