생활
라면의 면발을 꼬불꼬불하게 만드는 이유가 무엇일까요?
라면의 면발을 보면 전부 꼬불꼬불하게 만들어뒀는데
라면은 왜 꼬불꾸불하게 면발을 만드는 것인가요?
다른 국수나 우동 같은 것은 면발을 그대로 하는데
라면만 다르게 하는 이유는 무엇일까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
라면이 꼬불꼬불한 이유는 면이 기름에 튀기는 유탕면이기 때문입니다.
유탕면은 제조할 때 면끼리 붙지 않기 위해 꼬불꼬불거리게 만듭니다.
그래야 면 사이사이로 기름이 잘 침투해 잘 튀겨줍니다.
기름에 면을 튀길 때 면이 국수처럼 한줄로 되어 있으면 기름이 면 사이로 들어가지 못하고 서로 엉겨붙게 됩니다.