계란 분류방법과 영양상태 차이점은?

Question

마트가니 판계란들이 특란 대란 왕란등으로

구분해서 팔고있는데 이와같은 분류방법의 기준이나 영양상태의 차이점등등이 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

말씀하신 것처럼 계란은 여러 가지 크기로 구분을 합니다 하지만 이것은 영양소와 상관이 없으며

산란일에 따라서 싱싱함의 차이는 있습니다.