답변 내역

매운 음식을 먹으면 캡사이신이 신경을 자극해 아드레날린, 노르아드레날린, 엔도르핀이 분비되는데요,이 호르몬들은 심박수를 증가시키고, 체온을 상승시키며, 땀을 분비시고, 신진대사도 활발하게 합니다.그래서 말씀하신 것처럼 매운음식을 먹으면 살이 빠지는지 궁금해지는데, 효과가 체중을 감량할 만큼 크지는 않습니다.매운 음식을 먹어도 호르몬 증가는 짧게 나타나고, 칼로리 소모도 몇십 칼로리로 아주 적습니다.간접적으로 매운음식을 먹어서 너무 매워 식욕이 줄어들거나 헛배가 불러 식사량이 줄어든다면 섭취 칼로리가 줄어 체중감소에 영향을 미칠 수는 있습니다.또 반대로 매운음식을 좋아해서 매운떡볶이나 닭발, 치킨, 족발등을 찾아 먹으면 체중이 증가할 수도 있습니다.

비교적 건강하게 라면을 섭취하고 계시네요,보통 이것저것 건강한 토핑을 많이 넣으면 라면 본연의 맛이 사라진다고 싫어하시던데 국물도 안 드시고 건강하게 섭취하고 계신것 같습니다.건강한 성인을 기준으로 보면 일주일에 2회 정도는 크게 문제 없는 수준이고, 3회 이상이면 나트륨과 지방 섭취로 인해 조절이 필요한데요. 현재 주2회 드신다면 큰 문제 없어 보입니다.라면은 나트륨이 문제인데 국물도 드시지 않는 것은 좋은 습관이고 계란, 콩나물, 김치, 두부, 파, 고추등을 추가하면 혈당 상승도 완만해져 라면만 드시는 것보다 좋은 습관입니다.평소 채소와 단백질을 충분히 드시고 지금처럼 주2회 라면을 드시는건 문제없어 보입니다.

저도 오늘 날이 좋아서 북한산 둘레길을 걷고 왔는데요,바람은 차지만 볕이 더워서 꽤 힘드셨을텐데 목이 많이 마르셨겠어요, 막걸리를 마시기 전에 계란을 먹는건 혈당에 어느정도 도움은 되는데요, 혈당상승을 막아주고 것은 아니고 속도를 완만히 하는데 도움이 됩니다.말씀하신 대로 막걸리는 곡주라 탄수화물과 당이 높아 공복이나 운동 후 마시면 혈당이 빠르게 올라갑니다.계란은 단백질과 지방으로 위배출 속도를 늦추고 탄수화물 흡수를 천천히 만들기 때문에 막걸리 전에 마시는게 도움이 되는데요, 물론 막걸리 전에 물을 드셨다면 더 좋았겠지만, 바로 막걸리를 드시는것 보단 계란을 먼저 드신게 좋습니다.안주로는 두부김치나 생선구이, 도토리묵 무침등을 추천드리고 전 종류는 막걸리도 탄수화물이고 전도 탄수화물이라 피하는게 좋습니다. 혈당관리가 필요하시다면 공복 음주는 피하는게 좋은데, 처음엔 막걸리로 혈당이 오르지만 간이 해독작용을 시작하면서 혈당공급기능이 줄어 몇시간 후엔 혈당이 오히려 떨어질 수 있으니 공복음주는 피하시기 바랍니다.

저는 최근에 유튜브에서 짜장라면을 전자레인지로 만든 영상을 보고 해 먹어봤는데 너무 맛있어서 일주일에 세번은 먹은것 같은데요,전자레인지랑 전자레인지용 용기, 짜장라면만 있으면 됩니다.먼저 전자레인지용 용기에 짜장라면 면을 넣고 뜨거운 물을 면이 잠길정도만 넣어줍니다. 위에 올리브유와 후레이크를 넣고 뚜껑을 덮어 2분 30초~3분정도 전자레인지에 돌려줍니다. 다되면 뚜껑을 열어 면을 섞어준뒤 짜장분말이나 스프를 넣고 면에 잘 묻도록 섞어 줍니다. 다시 뚜껑을 덮고 전자레인지에 5~7분정도 돌리면 완성입니다.전자레인지마다 성능이 다르지만 해보니 5분정도는 국물이 어느정도 있고 7분은 국물이 거의 없는 상태라 기호에 맞게 조절하시면 됩니다.면이 가스불에 익히면 퍼지기 쉬운데, 전자레인지는 면이 퍼지지 않고 쫄깃하고 양념이 잘 스며들어 맛있더라구요.장점이자 단점은 용기가 작아 1개만 끓일 수 있다는 점입니다.

너무 배가 부르시다니 빨리 소화를 시키셔야겠네요,힘들고 뭘 해야할지 모르고 슬럼프가 온 것 같을땐, 마음을 들여다보는게 도움이 되는데요,당장 배가 불러 아무것도 하기 싫다면 일단 옷을 입고 신발을 신고 나가서 천천히 걸어보세요. 걷다보면 쌀쌀한 바람도 늦겨지고 꽃 피울 준비를 하는 나무도 보일꺼예요.어느정도 배가 꺼지면 집에 들어와 따뜻한 차를 마시면서 노트를 펴고 뭘 하고 싶은지 생각해서 하나씩 적어보세요.뭘 했을때 재밌고 누구와 이야기를 나누면 마음이 편한지 조용히 생각하면서 적어보시고,다음에 폭식을 하고 싶을때 폭식 대신 노트에 적힌 것들 중 가장 하고 싶은 것을 해서 폭식 욕구를 전환시켜보세요.지금처럼 폭식하고 후회하는게 아니라, 건강한 방법으로 해소하는 길이 될 겁니다. 힘내세요.

LDL 콜레스테롤이 높고 유전적 요인이 있다면,약과 식단과 운동으로 조절하면서 올리브오일은 보조수단으로 사용하는게 좋습니다.일부 연구에서 엑스트라버진 올리브유가 LDL 산화 감소와 HDL 증가로 지질 수치 개선에 효과가 있다고 보고된 바 있습니다 . 또한 폴리페놀 함량이 높은 올리브유가 효과가 더 높다고 보고되었는데요,올리브유를 고르는 기준은,기본적으로 엑스트라버진 올리브유를 선택해야 하는데엑스트라버진은 가공과정이 없어서 폴리페놀 함량이 높기 때문입니다.또한 산도는 0.8이하가 좋은데, 좋은 제품을 원하신다면 0.2~0.5 정도로 선택하는게 좋습니다.폴리페놀 함량은 최소 250mg/kg 이상이고 좋은 제품을 원하신다면 400mg/kg을 선택하면 됩니다. 수확연도도 최근에 수확한게 좋고, 품종이나 원산지는 단일 품종이 좋고, 스페인이나 그리스 산이 좋습니다.올리브유가 드라마틱한 효과는 없지만 꾸준히 드시면 보조적인 역할은 할 것으로 생각됩니다.

몸살은 푹 쉬어야 회복이 빠른데, 주말이라 아이들과 놀아줘야 해서 쉬지도 못하고 힘드시겠어요,몸살은 기본적으로 몸을 따뜻하게 하고 수분 보충을 충분히 해주는게 좋습니다.몸살은 몸에서 면역반응이 활발해지면서 근육통과 피로가 생기는 질환이기 때문에 따뜻한 물이나 차를 자주 마시는게 좋습니다. 차 종류로는 꿀생강차가 에너지 보충도 되고 목 통증에도 좋고 몸을 따뜻하게 해 혈액순환에도 도움이 됩니다.음식도 미역국이나 닭죽 등 영양가 있는 따뜻한 음식을 먹는게 좋습니다. 아이들 때문에 길게 쉬지는 못해도 남편이나 지인에게 부탁하고 짧게라도 깊은 잠을 자는게 회복에 좋습니다.또 미지근한 샤워는 근육통을 풀어주고 혈액순환을 돕기 때문에 몸살 초기에 도움이 됩니다.빠른 회복을 기원합니다.

오므라이스 맛있죠,아이가 좋아할만한 당도의 오므라이스 소스는 2인분 기준,케첩4큰술, 설탕 1큰술, 물3큰술,간장1작은술, 버터1작은술을 준비합니다.팬에 먼저 케첩과 물을 넣고 약불에서 살짝 끓이다가 설탕, 간장을 넣고, 마지막에 버터를 넣으면 됩니다.케첩 베이스라 새콤달콤해서 아이들이 좋아할 맛이구요어른들이 먹을 좀더 진한맛을 원하시면 간장 대신 우스터소스를 넣으면 됩니다.케첩은 끓여야 신맛이 줄고, 설탕은 간을 보면서 조절하시면 되고, 버터는 불을 끄고 넣는게 풍미가 좋습니다.볶음밥을 고슬고슬하게 볶아내면 좋고, 계란은 우유와 섞어서 지단을 만들면 더 고소하고 맛있습니다.

많이 놀라셨겠어요,상한 고구마 한두입 정도는 큰 이상없이 지나갈 가능성이 높은데요, 앞으로를 위해 설명을 드리자면,고구마가 회색이나 검은색으로 보이는 이유는 대부분 산화 때문인데요 고구마의 폴리페놀 성분이 공기와 오래 접촉하면 산화반응으로 색이 변할 수 있습니다.또 고구마는 온도와 습도에 민감한 식품인데 습한 곳에서 오래보관하면 색이 변하고 쓴맛이 나거나 물러지고 쉰 냄새가 날 수 있습니다.이런 경우 변질 우려가 높으므로 먹지 않는게 좋습니다.식중독이라면 복통,설사,구토,메스꺼움 등 증상이 있으나 현재 증상이 없으시다면, 큰 이상은 없을것으로 보이며, 앞으로 잘 관리하셔서 드시길 바랍니다.

혈당이 오른다고 바로 살이 찌지는 않지만,혈당조절이 안되서 자주 급격하게 오르면 지방이 잘 축적되게 되는데요, 그래서 혈당관리가 중요한 이유입니다.음식을 먹으면 탄수화물이 포도당 즉, 혈당을 변하고, 췌장에서 인슐린이 분비됩니다. 인슐린은 혈당을 세포로 이동시키고, 남은 에너지를 지방으로 저장하며, 지방 분해를 억제하는 역할을 합니다. 혈당이 크게 오를 수록 인슐린 분비도 많아져 말씀드린 작용을 더 활발하게 합니다.즉, 혈당이 오르면 지방 저장이 증가해서 체지방이 늘기 쉽고, 혈당이 급격히 오르면 인슐린 분비가 많아져 혈당이 빠르게 떨어지므로 금방 배가 고파집니다. 그렇다고 혈당이 너무 낮아도 문제가 되는데요,완만하게 오르고 천천히 내려오도록 관리하는게 좋습니다.즉 혈당관리가 칼로리 감소는 아니며, 같은 500kcal를 먹어도 혈당이 빠르게 오르면 지방저장이 많아지고, 천천히 오르면 지방저장이 작아지기 때문에 혈당관리가 필요합니다.