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답변 내역

여름철 회 먹을때, 어떻게 보관하고 배송해야 안전할까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.여름철 회는 반드시 아이스팩이나 드라이아이스를 활용해 냉장(0~4℃) 상태로 신속 배송해야 합니다.받자마자 즉시 섭취하거나 4℃ 이하로 냉장 보관 후 당일 내 섭취하는 것이 가장 안전합니다.또한 손 씻기와 위생적인 조리도구 사용이 식중독 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.06
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소세지나 돼지고기를 먹을때 건강하게 먹는법
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.소세지나 돼지고기를 먹을 때 버섯, 김치, 채소류를 함께 섭취하면 소화에 도움을 주고 기름기를 어느 정도 중화시킬 수 있어요. 하지만 기름진 육류 자체의 열량은 그대로이므로 과도한 섭취는 체중 증가로 이어질 수 있습니다.적당량을 먹고 채소 비중을 높이면 건강에도 덜 부담되고 살도 덜 찔 수 있을 것으로 보입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.06
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특정 시간 공복 다이어트 할 때 물도 먹으면 안되나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.물은 열량이 거의 없으며 수분 보충은 건강 유지를 위하여 필수적이기때문에 공복을 유지할때에도 적절한 수분 섭취는 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.07.06
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음식에 들어가는 MSG가 정말 좋지 않은 건가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.MSG(글루탐산나트륨)는 과학적으로 안전하다고 입증되었으며, 세계보건기구(WHO) 등도 사용을 허용하고 있습니다.과거 한국에서 ‘중국음식 증후군’ 논란 이후 부정적 인식이 퍼지면서 소비자 기호에 따라 MSG 무첨가 제품이 늘어나게 되었습니다. 해외는 과학적 근거를 중시해 여전히 널리 사용되고 있으며, 적정량 섭취 시 건강에 해롭지 않습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.06
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아침에는 어떻게 식사를 하는 것이 좋을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.소화력과 입맛이 떨어질 수 있는 아침에는 식이섬유와 단백질이 풍부한 오트밀 , 그릭요거트 등으로 구성된 아침식사를 추천드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.06
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식이섬유가 소화에 도움이 되는 이유는?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.식이섬유는 소화 효소에 의해 분해되지 않아 장까지 도달해 장운동을 활발하게 해줍니다.불용성 식이섬유는 배변을 도와 변비를 예방하고, 수용성 식이섬유는 장내 유익균을 증가시켜 장 건강을 개선시켜 줍니다. 이러한 작용 덕분에 소화가 원활해지고 장내 환경을 좋게 하는데 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.06
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초당옥수수는 몸에 별로 안좋은가요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.초당옥수수는 일반 옥수수보다 당도가 높지만 천연 당분이라 적당량 섭취하면 건강에 나쁘지 않으며 식이섬유, 비타민 B군, 항산화 성분이 풍부해 소화와 면역력에 도움을 줄 수 있습니다. 칼로리는 100g당 약 100kcal 내외로, 과다 섭취만 피하면 건강 간식으로 추천드립니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.06
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단백질을 보충하려고 하는데 어떤 음식이 좋을까요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.단백질 보충에 도움을 줄 수 있는 식품으로는삶은 계란, 두부, 닭가슴살, 무가당 두유 등을 추천드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.07.06
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위염 진단을 받고 식단을 조절하려면 병원식처럼 짜지 않게 구성하는 방법이 있을까요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.ChatGPT의 말:위염 환자는 자극적인 음식(매운 음식, 튀김, 커피, 탄산음료 등)을 피하고, 부드럽고 담백한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 짠맛은 간을 줄이고 국물보다는 건더기를 위주로 먹으며, 찜·조림보다는 삶거나 구운 요리로 대체하세요.흰죽, 삶은 감자, 찐 계란, 야채볶음 등으로 구성된 저자극 식단이 위에 부담을 덜 주므로 이를 참고하세요.
건강관리 / 환자 식단
25.07.06
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운동할 때 물을 많이 마시면 안좋은 걸까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.운동 중 물을 충분히 마시는 것은 탈수를 막아주기 때문에 매우 중요합니다.하지만 짧은 시간에 과도하게 많은 물을 마시면 저나트륨혈증 등 전해질 불균형이 생길 수 있습니다.따라서 운동 중에는 조금씩 자주, 땀량에 따라 전해질 음료도 함께 섭취하는 것을 권장드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.06
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