답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.고혈압은 2가지만 관리하면 충분히 예방할 수 있습니다.1) 운동: 운동을 하면 체내 미네랄(특히, 나트륨)이 땀 등으로 배출 되기 때문에 고혈압에 걸릴 가능성이 줄어듭니다. 아울러, 지속적으로 수분을 섭취해야해서 이부분에 있어서도 운동은 고혈압을 예방할 수 있습니다.2) 식사: 짠 음식, 매운 음식 등에는 나트륨 함량이 매우 높습니다. 따라서, 반찬, 라면 등을 피하는 것만으로도 고혈압 예방에 매우 도움이 됩니다.3) 건강기능식품 섭취: 마지막으로 "혈압 조절" 관련 건강기능식품의 섭취도 고혈압 예방에 도움이 됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.어떻게 조리하느냐에 따라서 달라지기는 하지만일반적으로 튀긴 치킨 보다는 구운 피자가 더 낫습니다.치킨은 단백질 공급해서 좋기는 하지만 튀기기 때문에 지방과 열량이 높으며, 특히 튀기는 과정에서 지방산의 산패로 인해 체내 산화적 스트레스를 유발할 수 있습니다.반면, 피자는 다양한 토핑으로 다양한 영양섭취가 가능하며 튀기지 않고 굽기 때문에 열량이 낮습니다.다만, 이 모든 전제 조건은 일반적이라는 사실이고, 실제로 어떻게 조리하느냐 어떤 재료를 사용하느냐에 따라서 달라질 수 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.상관없습니다. "소비기한"은 소비자가 섭취할 수 있는 기간이기 때문에 남아 있어도 괜찮습니다.그렇지만 처음 구매했을 때에 비해서 품질이 떨어지는 상황이기 때문에 신맛도 줄어들 수 있습니다.다만, 소비기한을 설정하는 기준이 식중독, 상함이 아니고, 맛의 변화, 향의 변화 등에도 해당됩니다.식초의 경우는 산성식품에 속해서 미생물이 자라날 수 없는 환경입니다.따라서, 안전성에 대해서는 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다.문제는 없으나, 걱정이 되거나 좋은 품질의 식초를 원하시면 다시 구매하실 것을 추천드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.피자의 시작은 이탈리아식입니다.특히, 마르게리타 피자가 현대 피자와 가장 유사하며 이탈리아에서는 아직도 유명합니다.이후, 이탈리아에 거주하는 주민들이 이민가면서 다양한 피장의 형태, 가령 시카고 피자, 뉴욕식 피자로 발전햇습니다.화덕에 구운 피자는 앞에서 말씀드린 나폴리식 피자라고 보는 것이 현재 가장 가까운 견해입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.육류의 경우에는 단백질이 주를 이루고 그 다음으로 지방 순입니다.육류의 단백질을 단백질과 아미노산 보충용으로 매우 탁월하나, 지방의 경우에는 포화지방으로 동맥경화 등 혈관 건강에 좋지 않습니다.1) 육류: 가급적 육류를 선택하거나 고기를 먹을 때 지방을 제거하고 드시는 것이 좋습니다. 2) 채소: 채소에는 각종 생리활성물질이 있어서 염증 제어와 함꼐 지방 분해 촉진 등의 효과가 있습니다.3) 샐러드 드레싱: 드레싱 중에서 "식물성 기름"과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 식물성 기름에는 불포화지방산이 많아서 육류의 포화지방산으로 인한 염증 억제에 도움이 됩니다.결국, 채소와 같이 곁들여서 먹으며 올리브유가 들어간 샐러드를 섭취하는 것이 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.계란과 살모네랄균은 분리할 수 없는 엄청 끈적한 상관관계 입니다.반숙상태의 경우에는 온도가 완전히 올라가지 않도록 조리하기 때문에 균이 남아 있을 가능성이 있습니다.특히, 노른자의 경우에는 안전성이 확보되었다고 보기 어렵습니다.반숙을 좋아시는 분도 계시기는 하지만, 가장 좋은 것은 완숙으로 드시는 것이 살모넬라균으로부터 자유롭게 되는 방향입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.1) 건강기능식품: 오메가-3의 섭취를 추천드립니다. 오메가-3는 대표 불포화지방산으로 항염증 효과에 매우 탁월하여 암환자용 식품에 전부 들어갑니다. 특히, 미국의 medical food의 카테고리에는 불포화지방산의 효과를 항염증으로 제시하고 있으며 국내특수의료용도식품의 암환자용에도 필수로 넣도록 되어 있습니다.2) 운동법: 주 2~3회는 근력운동을 하시는 것을 추천드립니다. 또 주 2~3회는 유산소 운동을 추천드립니다. 나이가 들어감에 따라서 근육의 양이 감소하기 때문이 근력을 추천드리며, 혈관 건강과 체지방 감소를 위해서 유산소 운동을 추천드립니다. 달리기 좋아요!!3) 식단: 마지막으로 식사의 경우에 단백질 -> 지방 -> 탄수화물의 순으로 섭취하시는 것을 추천드립니다. 단백질의 경우 콩, 두부, 계란 등등으로 섭취하세요.충분히 관리하실 수 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.네 생각이 안날 수 있습니다. 하실 수 있어요.제가 라면을 정말 좋아합니다.그런데, 집에 더 이상 라면이 없어서 라면을 사놓지 않았습니다.이는 의도적으로 사놓지 않은 것입니다.그런데, 정말 생각이 안납니다.전혀 생각이 안나요.이미 이렇게 된지 거의 3개월이 다 되어 갑니다.따라서, 일부 의지와 시간이 지나면 점차 식욕, 욕구 등은 줄어들게 됩니다.충분히 가능합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.이건 제가 직접 들었던 이야기 입니다.문신 때문에 결혼 전에 상대방측 부모로부터 거절된 적이 있었다라는 것이죠.결국, 헤어지게 되었습니다.사랑하는 사람을 지키는 것보다 소중한 것은 없는 것 같아요.ㅠ

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.유산균을 섭취할 수 있는 식품은 많습니다.김치, 된장, 유제품(요거트 등) 등등그렇지만 정말 말씀드리고 싶은 부분은 효과를 위해서는 정말 많이 먹어야합니다.아직까지 식약처에서 인정 받은 유산균의 효과는 장 건강, 배변활동 등입니다.말씀하신 부분에 대해서는 아직까지 공식적으로 인정 받은 부분은 없습니다.도움드리지 못해서 송구드립니다.참고부탁드립니다.감사합니다.