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답변 내역

칼슘이 풍부한 음식엔 뭐가 있나요?
짙은 녹색 채소들은 대부분 칼슘을 함유하고 있다. 특히 시금치의 칼슘 함유량은 70g에 약 100mg 정도로 녹색 채소 중 가장 많다. 그러나 흡수율이 문제다. 채소는 세포벽 구조에 따라 영양소가 장에서 흡수되는 비율이 달라지는데 시금치의 칼슘은 5%에 그친다. 따라서 칼슘 섭취를 목적으로 한다면 시금치 대신 브로콜리, 케일을 선택하는 게 좋다. 브로콜리 100g에는 칼슘이 약 100mg, 케일 100g에는 약 180mg이 들어있다. 칼슘 흡수율도 약 50%로 적당하다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2022/02/10/2022021002426.html
건강관리 / 환자 식단
23.01.18
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취두부는 중국의 유명한 음식인데 영양성분이 어떤가요?
취두부는 두부를 발효시킨 음식으로 우리나라의 된장과 청국장과 같이 원료가 콩이다. 된장, 청국장 등 우리나라에도 콩으로 만든 발효식품이 많은데 취두부 역시 콩으로 만든 두부가 발효 되면서 비타민 B가 많이 생성되어 황두에 항암물질이 있어 암 예방에도 탁월한 효과가 있다.코는 괴롭지만, 입은 즐거운 중국 3대 음식 (people.com.cn)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.18
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야식을 정 못참겠을땐 뭘 먹는게 좋을까요?
삶은 계란은 야식으로 좋은 음식 중에 하나 이며 맛이 뛰어나고 1개만 먹어도 포만감을 가져다 줍니다. 고품질 단백질 공급원인 삶은 계란은 신체에 필요한 필수 아모니산이 들어 있습니다.오븐에 구워서 맛이 뛰어난 구운 감자는 야식으로 좋은 음식 중 하나 입니다. 감자의 탄수화물 함량으로 인해 야식으로 먹으면 살이 찔 수 있다고 생각할 수 있지만 적당한 양을 먹으면 건강과 수면에 도움이 될 수 있습니다.토마토 수프는 맛이 좋으며 야식으로 먹으면 살이 찌지 않아 마음껏 먹어도 좋습니다. 그리고 토마토 수프에 양배추를 넣으면 포만감을 더 오래 가져다 줄 수 있습니다.야식으로 좋은 음식 14가지 추천해요 - 비타민헬스 (vitaminhealth.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.18
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감태는 어떠한 영양소가 풍부한가요?
감태의 특별한 영양 성분말린 감태 100g에 들어 있는 칼슘의 양은 약 570mg이 들어 있고, 마그네슘은 480mg, 칼륨은 약 2530mg이 들어 있으며, 이외에도 철분, 요오드, 망간, 아연, 그리 등 우리 몸에 필요한 다양한 미네랄이 들어 있답니다.감태 효능, 부작용, 먹는 법, 감태 요리 총정리 : 그라디움 (gradium.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.18
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피망과 파프리카는 무슨 차이가 있나요?
일반적으로 여겨지는 파프리카와 피망과의 결정적인 차이는 맛인데, 피망은 깨물었을 때 약간의 쓴맛과 풀냄새가 나지만 파프리카는 풀냄새가 없으며 달달한 향기와 함께 약간의 단맛이 나는 것이 특징이다. 때문에 파프리카는 피망에 비해서 어린이들이 싫어하는 빈도가 낮고 좋아하는 아이들도 있다.파프리카 - 나무위키 (namu.wiki)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.18
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고사리엔 어떤 영양성분이 들어있나요?
고사리는 100g당 19Kcal의 열량을 내는 저열량 식품으로 식이섬유가 풍부해 변비 해소에 도움이 된다. 칼륨과 인이 특히 풍부한데, 고사리를 말리면 칼륨과 마그네슘, 철분 등의 무기질이 더욱 풍부해진다.고사리 식재료 효능 영양성분 고르는법 손질법 보관법 음식궁합 활용음식 - 램프쿡 (lampcook.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.18
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밥을 먹어도 먹어도 고픈데 식욕억제 가능한 음식은?
달걀필수 영양소와 양질의 단백질을 듬뿍 함유하고 있는 완전식품이다. 달걀 한 알에 포함된 단백질은 5.53g 정도로, 2개만 먹어도 일일 단백질 섭취 권장량의 20%를 섭취하는 셈이다. 포만감이 오래 가는 것도 장점인데, 아침식사로 삶은 달걀을 먹으면 점심식사의 과식을 예방할 수 있다. 식욕을 달래줘서 하루의 칼로리 섭취량을 줄이는 데 효과가 있다는 것.콜리플라워브로콜리와 모양이 비슷한 콜리플라워도 슈퍼푸드 중 하나다. 100g만 먹어도 비타민C 하루 권장량이 충족될 정도로 비타민C가 풍부하다. 식이섬유가 많고 100g당 27kcal로 열량이 낮다. 포만감이 높아 다이어트에 좋다. 흰 쌀밥 100g에 콜리플라워 100g을 섞어서 볶으면, 탄수화물 섭취량을 줄일 수도 있다. 포만감으로 식욕 조절? 다이어트에 좋은 음식 5 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.18
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삶은 계란의 노른자도 같이 먹는 것이 좋지 않나요?
노른자엔 건강한 지방 외에도 비타민 A·D·E·K와 6가지 비타민 B군이 함유돼 있다. 달걀 노른자엔 필수 영양소인 콜린이 풍부하다. 삶은 달걀은 쇠간에 이어 두 번째로 콜린이 많이 든 식품이다. 콜린은 몸의 세포를 활성화하고 기억력을 증진하는 역할을 한다.달걀 노른자 버리고 흰자만 먹었는데… 반전 건강톡 | 한경닷컴 (hankyung.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.18
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피망을 먹으면 어디에 좋은가요?
피망은 눈 건강에 좋은 다양한 성분을 포함하고 있다. 미국 국립 안과 연구소에 따르면 피망은 눈 건강에 중요한 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴을 포함하고 있다. 또한, 2019년 제3차 국제 열대농업회의서 발표된 연구 결과에 따르면 주황색 피망에는 제아잔틴이, 노란색 피망에는 루테인이 많이 포함되어 있는 것으로 나타났다. 피망과 같은 카로티노이드가 풍부한 음식을 정기적으로 섭취하면 백내장과 황반 변성의 위험을 줄일 수 있다는 연구 결과도 있다.빨간색 피망은 빈혈 예방에 도움을 준다. 빈혈의 가장 흔한 원인 중 하나는 철분 결핍으로 쇠약, 피로 등의 증상을 특징으로 한다. 빨간색 피망은 철분이 풍부할 뿐만 아니라 많은 양의 비타민C를 함유하고 있어 철분 흡수를 도와 빈혈 증상을 완화하는 데 도움을 준다.알록달록한 색만큼 다양한 효능을 가진 피망...그 효능은? (hidoc.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.18
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식용색소가 음식 영양소에 영향을 주지는 않나요?
최근 어린이를 상대로 진행된 연구결과에 따르면 인공색소는 주의력 결핍과 과잉행동같은 문제들을 일으킬 위험이 있다.하지만 성인이 섭취했을 때 몸에서 어떻게 영양소가 흡수되는지, 또는 식용 색소 섭취가 과잉행동이나 호르몬 이상으로 이어지는 지에 대한 연구는 거의 찾아볼 수 없다.동물들을 대상으로 실험한 결과 식용 색소 섭취는 장기 손상, 태아 결함 또는 암과 관련이 있다는 것이 밝혀졌다. 식용 색소가 쥐의 간이나 콩팥같은 중요 장기에 있는 화학물질의 변형을 일으킬 수도 있다는 것도 밝혀졌다.아직 식용 색소의 긍정적인 면과 부정적인 면이 확실히 밝혀지진 않았다. 하지만 대부분의 건강 전문가들은 식용 색소의 사용에 반대하며 최대한 섭취하지 말 것을 권고하고 있다.식용색소에 관한 흥미로운 사실 (koreaherald.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.18
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