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답변 내역

우리가 즐겨먹는 김치에는 어떤 영양소가 있나요?
김치에는 비타민(B1, B2, C 등)과 미네랄(칼슘, 칼륨 등)이 풍부하고 베타카로틴, 비타민C, 비타민 E 등 유해산소를 없애는 3대 항산화 비타민도 많이 들어있다. 다만, 김치에는 상당량의 소금이 들어있으므로 채소 등 칼륨이 풍부한 식품을 함께 먹는 것이 좋다.출처 김치가 영양덩어리인 이유…다이어트에도 효과적 - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.03
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겨울에 먹을만한 보양식이 뭐가 있을까요?
겨울철 보양식에는 전복, 꼬막, 굴, 도가니탕, 팥죽, 호박죽, 매생이 등이 있습니다.출처 겨울철 보양식 (tistory.com)
건강관리 / 환자 식단
23.01.03
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숙주나물 숙주효능이뭔가요???
숙주는 플라보노이드 성분을 함유해 체내 유해산소를 제거하는 효능이 있다. 때문에 피부 노화와 치매, 알츠하이머, 파킨슨병 등 노화를 방지하는 효과가 있다. 숙취해소에도 좋아 술 마신 다음날 먹는 콩나물국 대신 숙주로 맛을 낸 찌개나 국을 먹는 것도 도움이 된다.출처 숙주 효능 부작용 총정리! (ft. 칼로리/요리법/남자) (tistory.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.02
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철분이 풍부한 음식은 어떤게 있나요??
철분은 어떤 식품과 함께 먹느냐에 따라 그 흡수율이 달라집니다. 비타민C와 쇠고기, 돼지고기, 가금류, 어패류 등의 동물성 단백질은 철분의 흡수를 도와주며,특히 비타민C는 철분의 흡수력을 30% 향상시켜줍니다. 반면에 식물성 식품의 경우 식이섬유뿐만 아니라 두류나 곡류에 함유된 피틴산, 시금치의 옥살산 등이 철분의 흡수를 방해하므로 흡수되기 쉽게 동물성 식품이나 비타민C가 함유된 과일이나 채소를 함께 섭취합니다. 또한 차와 커피의 탄닌 성분, 초콜릿, 콜라, 견과류에 함유된 주석산, 맥주, 아이스크림 등 가공식품에 함유된 식품첨가제는 철분의 흡수를 방해하므로 되도록이면 철분이 풍부한 식품과 따로 섭취하는 것이 좋습니다.출처 철분부족! 함께 먹는 음식이 중요하다. - 알기쉬운 영양소 - 삼성서울병원 (samsunghospital.com)
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.01.02
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두부에는 어떤 영양소가 있나요?
두부는 약 83%의 수분과 약 9.3%의 단백질, 약 5.6%의 지방을 함유하며 1.2mg/g의 칼슘을 함유하고 있다. 또한 두부를 건조물로 계산하면 50%의 단백질과 33%의 지방, 그리고 나머지가 당질과 무기질이다.출처 한국식품과학회 대두가공이용분과 (soynet.org)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.02
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귤 과다섭취시 부작용이 생기나요?
당분이 높기 때문에 하루에 3개 정도 먹는 것이 가장 바람직하다고. 너무 많이 섭취할 경우 큰 위험이 있는 것은 아니지만 일시적으로 얼굴이나 손이 노래지는 카로틴 혈증이 나타날 수 있으니 적절히 조절하는 것이 좋다.출처 물은 딱 1.5L, 귤은 딱 3개, 헷갈리는 음식 권장량 총정리 | 전성기 (junsungki.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.02
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골절에 좋은 영양 식단은 어떤게 있을까요
뼈 회복에 좋은음식견과류 - 오메가3 지방산이 뼈 건강에 도움을 줌 치즈 - 칼슘과 단백질이 풍부자두- 비타민K 다량 함유시금치- 미네랄, 칼슘, 아연 오렌지- 콜라겐 생성을 높여줌출처 뼈 골절 시 회복에 좋은 음식 알아보기! : 네이버 블로그 (naver.com)
건강관리 / 환자 식단
23.01.02
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소금의 종류가 많은데 특성좀 알려주세요.
천일염 - 바닷물을 증발시켜 만든 소금. 바닷물에 들어있던 미네랄이 포함되어 있는것도 많지만 제조법 마다 다름.정제염- 바닷물을 정제해 부유물 등을 제거한 후 이온교환막을 통해 중금속과 불순물을 걸러내고 끓여 만든 소금.해조소금- 옛날에는 해조류에 바닷물을 뿌려 염분을 포함시킨것으로 만들었지만 현재는 함께 끓여서 만드는 것이 일반적. 해조의 성분이 포함되어 있어 섬세한 맛.출처 소금 종류별 특징 및 효능 (abody.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.02
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대장암 수술후, 좋은식단 추천부탁드립니다^^
잡곡밥은 섬유질이 많아 소화가 잘 안될 수 있으므로 한달 이후에 서서히 섭취하는 것이 좋습니다. 수술 부위의 빠른 회복을 위해서는 육류, 생선, 계란, 두부, 부드러운 해물류와 같은 단백질 음식을 매끼 섭취하도록 합니다. 이와 같이 수술 후 한달 정도는 장이 불편하지 않도록 식품 선택에 주의를 하는 것이 좋습니다. 콩나물, 도라지, 고사리, 옥수수, 채소나 과일의 껍질과 같은 질긴 음식, 견과류와 같이 딱딱한 음식은 소화하기 어렵습니다. 그리고 콩류, 파, 마늘, 양파, 탄산수 등은 가스를 발생시켜 장을 불편하게 합니다. 찬 음료, 아이스크림과 같은 차가운 음식, 라면, 케이크, 전, 튀김 등의 기름진 음식, 김치, 떡볶이, 매운 찌개류와 같은 맵거나 양념이 강한 음식은 변을 묽게 만들 수 있습니다. 따라서 이 기간에는 계란찜, 연두부, 장조림, 무나물 등 부드럽고 소화하기 쉬운 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.출처 대장직장암의 식사요법 Colorectal cancer | 건강정보 (severance.healthcare)
건강관리 / 환자 식단
23.01.02
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땅콩의 영양소들이 궁금합니다.
생땅콩 100g에 들어 있는 열량은 567kcal이며, 단백질은 25.8g, 지방은 49.2g, 탄수화물은 16.1g 들어 있는데 이 중 8.5g이 섬유질이며 4.72g은 당분입니다.출처 땅콩 효능, 부작용, 보관법, 먹는법, 땅콩의 모든 것! : 그라디움 (gradium.co.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.02
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