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답변 내역

균형잡힌 영양 공급을 위해서 고기는 필수 섭취 음식인가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.육류에는 몸을 구성하는 단백질과 비타민들도 함유되어 있습니다. 보통 식물성 단백질을 섭취히자만 여기서 필수아미노산을 모두 충족하지않는 점도 있습니다. 요즘은 비건분들을 위한 단백질 파우더도 나와 쉐이크 형식으로 단백질을 보충하시고 계십니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.01.10
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블랙푸드, 탈모에 좋은성분이 있나요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.탈모에는 해조류가 이롭게 작용할 수 있습니다. 해조류는 김이나 미역, 다시마, 파래 같은 음식있으며 해조류에는 철분과 칼슘, 요오드 등이 풍부해서 모발 성장에 도움을 줄 수 있습니다.콩류에는 식물성 고기라는 말이 있을 정도로 단백질 함량이 높아 모발형성에 이롭다고 합니다. 검은콩 같은 경우 불포화지방산도 풍부하고 비타민E를 많이 함유하고 있기에 두피에 영양이 잘 공급될 수 있도록 합니다.이외에도 영양성분이 부족하지 않도록 미네랄과 비타민이 풍부한 시금치나 브로컬리, 당근,호박등 녹황색채소를 먹는것도 탈모에 도움을 주고 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.01.10
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삶은달걀은 몇분정도 삶아야 제일 맛있나요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.계란은 삶는 시간(8분)과 삶은 후에 찬물에 충분히 식혀야 껍질이 잘벗겨집니다. 두가지만 잘 지켜주시면 껍질이 잘벗겨집니다.우선 계란을 삶으실때 소금 한숟가락정도 넣고 같이 삶아주시면 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.01.10
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겨울 제철 과일에는 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다. 사과와 무가 겨울 제철음식에 속하는데, 사과는 10~12월이 제철로 식이섬유와 항산화 물질인 폴리페놀 등이 풍부하게 들어있으며 김장 재료로 사용되거나 과거 가을에 수확한 후 겨우내 땅 속에 묻어놓고 하나씩 꺼내먹었던 무는 비타민 C가 많은 것으로 알려져 있습니다.겨울 제철음식은 아니지만, 겨울철 즐겨먹는 음식으로 고구마를 빼놓을 수 없습니다. 고구마의 주성분은 탄수화물이지만 이 외에도 단백질 ∙ 비타민 ∙ 섬유질 등을 풍부하게 함유하고 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.01.10
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아침에 계란 2개랑 방울토마토 5개 정도 먹으면 괜찮을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.아침대용으로 계란과 토마토 좋은 식단입니다.토마토에는 베타카로틴, 라이코팬, 루테인 등과 같은 상산화물질이 다량 들어 있어 각종 암과 노화 방지에 도움을 주며혈압을 낮추고 혈관 건강에 도움을 줍니다. 체내 독소를 배출하고 살균작용이 튀어나 염증 감소 및 피부 미용과 다이어트에 도움이 됩니다.단시간으로 건강을 유지하기 쉽지않습니다. 꾸준히 만들어 드시는 것이 좋습니다.아침 대용으로 토마토외에도 엽채류가 들어간 녹즙류도 추천하며 바나나,딸기등 우유가 들어간 쉐이크도 추천드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.01.10
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피를 맑게 해주는 음식이나 즙을 소개해 주세요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.보통 피를 맑게 해주는 식재료에는 양파, 마늘, 해조류 등이 있습니다. 특히 양파와 마늘은 다음과 같은 효능이 있으니 참고하시기 바랍니다.) 꾸준히 드시는 방법은 즙을 만들어서 드시는 방법을 추천드립니다.1. 혈압을 내리고 모세혈관을 강화하며 고혈압에도 도움이 됩니다.2. 혈전이 생기는걸 막아주고 혈액흐름이 좋도록 돕습니다.3. 항암성 물질이 함유되어 있어 암세포 저해에 도움이 되며 퀘르세틴 항산화 성분이 풍부합니다.(양파껍질 300배)4. 알릴설파이드 성분이 체내의 지방합성효소를 억제합니다.5. 근육이 뭉쳐있을 때에도 풀어주는 생양파 효능이 있습니다.6. 글루타티온 성분에 가까운 시스틴 유도체 성분이 다량 함유되어 숙취해독에 도움이 됩니다.7. 비타민C흡수에 도움이 주기때문에 감기에 좋습니다.8. 이오우라는 매운 양파의 성분이 대장에서 단백질, 세균등에 결합하여 유화소스를 만들어 변비에도 도움이 됩니다.9. 칼슘과 이유화프로필 성분이 신경을 안정 시킵니다.10. 효능중에서 남자들에게 좋은 스테미나 양파의 효능이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.01.10
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이렇게 섞어서 달여 먹어도 괜찮나요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.보통 도라지를 즙으로 내리실 경우 도라지배즙이 좋을 것같습니다. 배와 도라지는 목감기, 미세먼지 예방에도 탁월하며 열병에도 도움을 줍니다. 도라지, 배, 대추, 생강을 넣고 끓여주시면 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.01.10
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역류성식도염에 좋은음식 추천해주세요
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.역류성식도염(보통 스트레스성)일 경우 식단 조절이 필요합니다. 위에 자극적인 음식보다는 밑의 식재료가 함유된 식단위주로 섭취히시길 권해드립니다.양배추는 위산 과다로 인한 속쓰림을 제거해주고 위장벽을 잘 보호해주는 역할을 합니다. 특히 카베진이란 성분이 많이 들어있는데, 일반 영양제로도 쓰이고 있습닏. 또 양배추에는 식이섬유가 많은데, 식이섬유는 안좋은 노폐물들을 끌고 몸 밖으로 배출되는 역할을 해주어 변비를 예방해주고 위장을 보호 해주는 기능도 있습니다.매실은 위액의 분비를 정상화 시키는 작용을 해준다고 합니다. 그래서 위산 과다와 위산 부족에 모두 좋다고 합니다. 특히 매실의 피크린산 성분이 식중독 예방에 도움이 된다고도 합니다.후추 열매 껍질에는 피페린이란 성분이 있다고 합니다. 이 성분은 위액의 분비를 촉진하고 위장속 가스를 제거하는 효과가 있다고 하며 특히 한방쪽에서 후추의 따뜻한 성분이 위장을 따뜻하게 해준다고 합니다. 하지만 기본적으로 후추는 매운 향이 있어서, 과도하게 섭취하면 위염이나 위궤양이 반대로 악화 될 수 있다고 하니, 적정량 섭취해주시면 좋을 것 같습니다.마늘의 알리신은 위장을 자극해 소화를 촉진하고 비타민 B의 흡수를 돕고 있습니다. 또 연구 결과에 의하면 마늘은 항염증을 돕는 특성이 뛰어나서 위염을 예방하는데 좋다고 하며 특히 흑마늘은 생마늘보다 폴리페놀 성분이 더 많은데, 생마늘보다 흑마늘로 드시는게 더 좋을거 같습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.01.10
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탈모에 좋은 음식 추천해 주세요.
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.탈모에는 해조류가 이롭게 작용할 수 있습니다. 해조류는 김이나 미역, 다시마, 파래 같은 음식있으며 해조류에는 철분과 칼슘, 요오드 등이 풍부해서 모발 성장에 도움을 줄 수 있습니다.콩류에는 식물성 고기라는 말이 있을 정도로 단백질 함량이 높아 모발형성에 이롭다고 합니다. 검은콩 같은 경우 불포화지방산도 풍부하고 비타민E를 많이 함유하고 있기에 두피에 영양이 잘 공급될 수 있도록 합니다.이외에도 영양성분이 부족하지 않도록 미네랄과 비타민이 풍부한 시금치나 브로컬리, 당근,호박등 녹황색채소를 먹는것도 탈모에 도움을 주고 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.01.10
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견과류 일일 정량이 어떻게 되나요??
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.견과류는 지방함량이 높지만 불포화지방산(좋은지방)입니다.불포화지방산이 LDL콜레스테롤 수치를 낮추어줘서 혈행개선, 고지혈증, 심장질환 예방에 도움을 줍니다. 또한 비타민E가 풍부해서 두뇌발달에 도움을 주기 때문에 청소년기 학생이나 치매예방을 위한 노인분들에게도 큰 도움이 됩니다.아몬드는 하루 15개~20개, 호두는 57개, 땅콩은 20~30개, 브라질너트는 23개, 피스타치오는 2030개
건강관리 / 식습관·식이요법
22.01.10
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