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답변 내역

안주로 먹는 곱창의 영양과 단점이 무엇인가요?
안녕하세요. 곱창은 높은 단백질 함량으로 근육 형성 및 회복에 도움이 되며, 비타민 A, 비타민 B군, 철분 등이 풍부하여 피부 건강, 신진대사, 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 그러나, 높은 콜레스테롤 함유로, 고지혈증 환자나 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 주의가 필요하며, 섭취 시 콜레스테롤을 낮추는 식품과 함께 먹는 것이 좋습니다. 곱창은 가끔 먹는다면 영양 섭취에 도움이 되지만, 콜레스테롤 섭취량을 관리하면서 적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.20
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해독작용이 뛰어난 도토리묵은 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요.질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 도토리묵은 다양한 효능을 가지고 있는 건강식품입니다. 그러나, 도토리묵에는 탄닌 성분이 풍부하여 많이 섭취하면 변비를 유발할 수 있으므로 적당량 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 해독작용도토리묵에는 탄닌이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 탄닌은 체내의 노폐물과 독소를 배출하는데 도움을 주어 해독작용을 돕습니다.항산화 작용도토리묵에는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화 성분은 활성산소를 제거하여 세포 손상을 예방하고 노화를 억제하는데 도움을 줍니다.혈관 건강도토리묵에는 칼륨, 마그네슘, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈압을 낮추는데 도움을 주고, 마그네슘은 혈관을 이완시켜 혈액순환을 개선하는데 도움을 줍니다. 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 내 염분을 배출하는 데 도움을 줍니다.다이어트도토리묵은 식이섬유가 풍부하고 열량이 낮아 다이어트에 도움이 됩니다. 식이섬유는 포만감을 주어 식욕을 억제하고, 열량은 낮아 체중 감량에 도움을 줍니다.피부 건강도토리묵에는 비타민 C, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 피부 건강에 필수적인 성분으로, 피부 세포를 재생하고 탄력을 높이는데 도움을 줍니다. 미네랄은 피부 수분을 유지하고 피부결을 개선하는데 도움을 줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.20
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육회비빕밥에 들어가는 육회는 소고기의 어느부위 인가요?
안녕하세요. 우둔살과 홍두깨살이 일반적으로 육회비빔밥에 사용되는 부위입니다. 우둔살과 홍두깨살은 지방 함량이 적고 살코기가 많은 부위로, 육회로 만들면 담백하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.육회비빔밥에 들어가는 육회 부위는 개인의 취향에 따라 다를 수 있습니다. 지방이 적고 담백한 육회를 좋아하는 사람은 안심살, 채끝살 등 부드러운 부위를 사용하고, 쫄깃한 육회를 좋아하는 사람은 우둔살, 홍두깨살 등 근육질의 부위를 사용합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.20
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해조류가 식이섬유가 풍부해서 장 운동에 좋다고 하는데 맞나요?
안녕하세요. 질문자님께서 알고 계신 것이 맞습니다. 해조류는 식이섬유가 풍부하여 장 운동에 좋습니다. 해조류의 식이섬유는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유를 모두 포함하고 있으며, 수용성 식이섬유는 수분을 흡수하여 젤리처럼 끈적끈적한 상태가 됩니다. 이렇게 되면, 대변의 수분 함량이 높아져서 변이 부드럽고 무르게 만들어집니다. 또한, 장내에서 부피를 차지하여 장 운동을 촉진하는 효과도 있습니다.불용성 식이섬유는 수분을 흡수하여 덩어리진 상태가 됩니다. 이렇게 되면, 대변의 양을 늘려서 장 운동을 촉진하는 효과가 있습니다. 또한, 대변의 부피가 늘어나면, 장내 박테리아가 대변을 분해하는데 도움이 됩니다.따라서, 육류 위주의 식단으로 장 활동이 원활하지 않다면, 해조류를 섭취하여 식이섬유를 보충하는 것이 좋습니다. 해조류는 다양한 종류가 있지만, 특히 미역, 다시마, 김, 파래 등이 식이섬유가 풍부합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.20
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저녁에 잠들기 1~2시간 전에 꿀 먹는거 괜찮나요?
안녕하세요. 간헐적 단식을 진행하면서 저녁에 잠들기 1~2시간 전에 꿀을 먹는 것은 크게 문제가 되지 않습니다. 꿀은 단순 당으로 이루어져 있기 때문에, 혈당을 올리고 인슐린 분비를 촉진할 수 있습니다. 하지만, 잠들기 2시간 전에는 혈당이 다시 정상으로 돌아오기 때문에, 꿀을 먹는 것이 간헐적 단식의 효과에 크게 영향을 미치지는 않습니다.그러나, 꿀은 열량이 높기 때문에, 과다 섭취는 주의해야 합니다. 일반적으로 성인은 하루에 티스푼으로 2~3번 정도 섭취하는 것이 적당합니다. 따라서, 간헐적 단식을 진행하면서 저녁에 배가 고프다면, 꿀 한 스틱 정도를 섭취하는 것은 괜찮지만, 과다 섭취는 주의하시기 바랍니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.11.20
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겨울 무를 그냥 생으로 먹는거하고 말린 무말랭이하고 영양성분 차이가 잇나요?
안녕하세요.겨울 무와 무말랭이는 영양소 풍부한 식품이지만, 겨울 무는 비타민 C, 칼륨, 식이섬유가 풍부하여 피부 건강과 면역력에 도움이 되며, 무말랭이는 무를 말린 것으로, 같은 무게를 비교하자면, 영양적인 관점에서 수분이 적어 칼로리와 당 함량이 낮아 다이어트나 당뇨병 환자에게 적합할 수 있습니다. 겨울 무가 더 많은 영양소를 제공하지만, 무말랭이는 조리가 쉽고 오랫동안 보관 가능한 장점이 있습니다. 따라서, 영양소를 우선 고려한다면 겨울 무를, 칼로리와 당을 제한하고 싶다면 무말랭이를 선택하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.19
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토마토에 설탕을 뿌려서 먹으면 성분하나가 파괴된다고하는데 어떤건지 알수있을까요?
안녕하세요.토마토에 설탕을 뿌리면 맛은 더 좋아질 수 있지만, 비타민 B1의 흡수율이 떨어지고, 혈당을 높일 수 있습니다.토마토에는 비타민 B1, 비타민 C, 리코펜 등의 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 비타민 B1은 에너지 대사에 중요한 역할을 하는 영양소입니다. 설탕은 비타민 B1이 설탕을 분해하는데 사용되기 때문에, 설탕과 함께 먹으면 비타민 B1의 흡수율이 떨어질 수 있습니다.또한, 설탕은 혈당을 높일 수 있으며, 토마토는 혈당지수가 낮은 식품이지만, 설탕을 뿌리면 혈당지수가 높아질 수 있게 됩니다. 따라서, 토마토의 영양소를 제대로 섭취하기 위해서는 설탕을 뿌리지 않고 먹는 것이 좋습니다. 설탕을 뿌려 먹고 싶다면, 소량만 뿌리는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.19
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견과류를 많이 먹어도 안 좋을까요?
안녕하세요.견과류도 하루에 너무 많이 먹으면 안 좋습니다. 견과류는 단백질, 섬유질, 불포화지방산, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 건강에 많은 도움이 되는 식품입니다. 그러나, 견과류는 열량이 높고 지방 함량도 높기 때문에, 과다 섭취할 경우 체중 증가, 콜레스테롤 증가 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 또한, 견과류에 함유된 식이섬유는 소화기관에 자극을 줄 수 있어, 과다 섭취할 경우 설사를 유발할 수 있습니다.따라서, 견과류는 하루에 약 28g 정도를 섭취하는 것이 적당하며, 호두 6~7개, 아몬드 25개, 땅콩 30알, 피스타치오 20알 정도에 해당하는 양입니다.따라서, 견과류를 섭취할 때는 하루 권장량을 지키고, 맥주와 함께 섭취할 경우에는 견과류의 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다. 또한, 평소에 설사를 자주 하는 경우라면, 견과류와 맥주를 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.19
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초밥은 건강에 좋은 음식인 건가요?
안녕하세요. 초밥은 일반적으로 신선한 재료로 만든 음식으로, 단백질, 비타민, 미네랄 등의 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.초밥의 주요 영양소 및 효능은 아래와 같습니다.단백질: 초밥의 주재료인 생선과 해산물에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 우리 몸의 근육과 뼈, 피부 등을 구성하는 중요한 영양소입니다.비타민: 초밥에는 비타민 A, B1, B2, B12, C 등이 함유되어 있습니다. 비타민은 우리 몸의 대사 활동과 면역력 향상에 중요한 역할을 합니다.미네랄: 초밥에는 철분, 칼슘, 마그네슘, 요오드 등이 함유되어 있습니다. 미네랄은 우리 몸의 신진대사와 뼈, 근육, 신경 등의 기능을 유지하는데 중요한 역할을 합니다.그러나, 초밥은 밥에 설탕과 식초가 들어가기 때문에 열량이 높고, 사용하는 생선에 따라서 지방 함량도 높아질 수가 있으며, 경우에 따라서는 초밥을 자주 먹을 경우 체중 증가나 콜레스테롤 증가 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.19
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견과류는 하루에 먹는 양이 정해져 있나요?
안녕하세요. 건강한 성인의 경우 하루에 견과류 약 28g 정도를 섭취하는 것이 적당한 것으로 알려져 있습니다. 호두 6~7개, 아몬드 25개, 땅콩 30알, 피스타치오 20알 정도에 해당하는 양입니다.견과류는 단백질, 섬유질, 불포화지방산, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 건강에 많은 도움이 되는 식품입니다. 그러나, 견과류는 열량이 높고 지방 함량도 높기 때문에, 과다 섭취할 경우 체중 증가, 콜레스테롤 증가 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.따라서, 견과류를 섭취할 때는 하루 권장량을 지키고, 다른 건강한 식품들과 함께 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.19
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