밤의 영양소에는 어떤 영양성분이 있나요?
안녕하세요. 제가 밤을 엄청 좋아해서 굽거나 쪄서 먹는것도 좋아하지만 생으로 먹는것도 엄청 좋아하거든요. 이런 밤에는 어떤 영양소가 있나요? 그리고 쩌서 먹는것과 생으로 먹는것에는 영양성분이 달라지나요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
밤의 주성분은 탄수화물이며 각종 미네랄과 비타민이 풍부합니다.
조리방법에 따른 영양차이는 크게 없을것으로 보입니다
안녕하세요.
밤은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등 다양한 영양 성분이 풍부한 건강식품입니다. 밤을 쪄서 먹거나 생으로 먹는 방법에 따라 영양 성분의 함량에는 다소 차이가 있을 수 있습니다.
쪄서 먹는 밤은 소화흡수율이 높아지고 포만감 증가에 도움이 되지만, 일부 영양 성분 손실 가능성이 있고, 생으로 먹는 밤은 영양 성분 파괴 없이 섭취할 수 있지만, 소화흡수율이 낮고 일부 탄수화물이 저항성 전분으로 변환될 수 있습니다.
이에 따라 개인의 취향과 건강 상태에 따라 적절한 방법을 선택하는 것이 좋습니다. 그러나 과다 섭취는 칼로리 과다 섭취로 이어질 수 있으므로, 하루에 10~15개 정도 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
밤에는 주로 탄수화물 섬유질 그리고 칼륨 칼슘 비타민 A 비타민 B 비타민 C 니아신 인 등이 풍부하게 들어 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
밤에는 주로 단백질, 지방, 식이섬유, 비타민 B6, 마그네슘, 인, 아연 등이 들어 있으며 이들 영양소는 에너지를 공급하고 신체 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다
