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건강관리
무알콜맥주는 어린이가 먹어도될만큼 안전한 성분인가요?
안녕하세요. 무알콜맥주는 알코올 발효 과정을 거치지만, 알코올을 제거하는 과정을 거쳐 알코올 함량을 낮추며, 0.5% 미만인 것을 의미하며, 소량이 있긴 있고 인체에 미치는 영향은 미미합니다.그러나, 무알콜맥주에도 알코올이 약간 함유되어 있기 때문에, 어린이 및 알코올성간 질환이 있는 사람은 과다 섭취하지 않는 것이 좋다고 보여집니다.
건강관리 /
식습관·식이요법
23.11.16
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편의점에 파는 빵은 밥과 비교해서 영양학적으로 어떤가요?
안녕하세요.일반 밥을 적게 먹는 것보다 편의점 작은 빵을 먹는 것이 영양적으로 결핍될 가능성이 더 높습니다.특히, 편의점 작은 빵은 종종 설탕, 포화지방, 트랜스지방의 함량이 높아 혈관 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 또한, 식이섬유 함량이 낮아 변비를 유발할 수 있습니다.따라서, 저녁을 빵으로 대체하는 경우, 빵의 양을 적당히 조절하는 것이 좋습니다. 편의점 작은 빵 한 개는 밥 한 공기 정도의 열량을 가지고 있으며, 한끼에 두 개 이상 먹지 않는 것이 좋습니다.그리고, 통곡물빵, 잡곡빵, 견과류빵 등 다양한 종류의 빵을 선택하여 영양소의 균형을 맞추는 것이 좋습니다.
건강관리 /
기타 영양상담
23.11.16
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겨울철만 되면 감기예방에 유자차가 좋다고 하는데 이외에도 좋은점이 더 있나요?
안녕하세요. 겨울철에 유자차를 자주 섭취하면 감기 예방은 물론, 아래와 같은 다양한 건강 증진에 도움이 될 수 있습니다.피부 미용유자에는 비타민 C와 폴리페놀이 풍부하여 피부 미용에 도움이 됩니다. 비타민 C는 콜라겐 합성에 필수적인 영양소이며, 폴리페놀은 항산화 작용을 통해 피부 노화를 예방하는데 도움이 됩니다.소화 촉진유자에는 펙틴이라는 성분이 풍부하여 소화 촉진에 도움이 됩니다. 펙틴은 수분을 흡수하여 장의 연동 운동을 활발하게 하는데 도움이 됩니다.변비 예방유자에는 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 도움이 됩니다. 식이섬유는 장 내에서 수분을 흡수하여 변의 양을 늘리고 부드럽게 하는데 도움이 됩니다.숙취 해소유자에는 비타민 C와 구연산이 풍부하여 숙취 해소에 도움이 됩니다. 비타민 C는 알코올의 분해를 촉진하는데 도움이 되며, 구연산은 피로 해소에 도움이 됩니다.
건강관리 /
기타 영양상담
23.11.16
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시력보호에 좋은 영양분이 있는 음식은 무엇이 있을까요?
안녕하세요.시력보호에 좋은 식단으로는,채소와 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 비타민 A, 루테인과 제아잔틴, 오메가-3 지방산, 비타민 C, 비타민 E 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.그리고, 생선, 견과류, 씨앗에는 오메가-3 지방산, 비타민 E 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.붉은 육류, 가공육, 정제 탄수화물, 포화지방, 트랜스지방 등을 제한하는 것이 좋으며, 이러한 성분들은 눈 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다.최근에 눈 건강이 나빠졌다면, 위와 같은 영양소가 풍부한 음식을 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 컴퓨터나 스마트폰 사용 시간을 줄이고, 규칙적으로 눈을 쉬어주는 것도 중요합니다.
건강관리 /
식습관·식이요법
23.11.16
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겨울철 외출시 통풍으로 어려워?
안녕하세요. 통풍은 혈액 중 요산 수치가 높아져 관절에 요산 결정이 침착되어 통증과 염증을 일으키는 질환으로써, 통풍 환자의 식단은 아래와 같은 원칙을 지키는 것이 좋습니다.퓨린 함량이 낮은 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 퓨린은 체내에서 요산으로 분해되므로, 퓨린 함량이 높은 식품을 섭취하면 요산 수치가 증가할 수 있으며, 퓨린 함량이 높은 식품으로는 내장류, 육류, 생선, 해산물, 콩류, 견과류 등이 있습니다.그리고 비만은 요산 수치를 증가시키는 요인 중 하나이기 때문에, 통풍 환자는 적정 체중을 유지하기 위해 노력해야 합니다.또한, 수분을 충분히 섭취하면 요산이 소변으로 배출되는 것을 도와줍니다. 하루에 1.5~2리터의 물을 마시는 것이 좋습니다.통풍은 꾸준한 관리가 필요한 질환으로, 식단을 조절하고, 적정 체중을 유지하며, 규칙적으로 운동하는 등 꾸준한 관리를 통해 통풍을 예방하고 관리하는 것이 중요합니다.한파로 인해 움추리게 되는 경우, 규칙적인 운동을 통해 체온을 유지하고, 스트레스를 해소하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 또한, 충분한 수분을 섭취하고, 따뜻한 음식을 섭취하는 것도 도움이 됩니다.
건강관리 /
환자 식단
23.11.16
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숯불에 구운 고기는 건강에 많이 안 좋을까요?
안녕하세요.숯불에 구운 고기는 건강에 해롭지 않다고 할 수는 없습니다. 숯불에 고기를 구우면 고기의 단백질이 분해되어 생성되는 HCA와 PAH라는 물질이 발생합니다. HCA와 PAH는 발암물질로 분류되며, 섭취 시 대장암, 폐암, 위암 등의 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다.숯불에 구운 고기의 HCA와 PAH의 발생량은 고기의 종류, 굽는 정도, 굽는 시간 등에 따라 달라집니다. HCA의 경우, 닭고기보다 소고기, 돼지고기에서 더 많이 발생하며, 굽는 정도가 강할수록, 굽는 시간이 길수록 더 많이 발생합니다. PAH의 경우, 닭고기, 소고기, 돼지고기 순으로 발생량이 많으며, 굽는 정도가 강할수록, 굽는 시간이 길수록 더 많이 발생합니다
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식습관·식이요법
23.11.16
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중국 음식 중 삼선 요리에서 삼선은 어떤 의미인가요?
안녕하세요.중국 음식 중 삼선 요리에서 삼선은 세 가지 해산물을 사용한다는 의미로, 일반적으로 삼선 요리에 사용되는 해산물은 새우, 오징어, 홍합입니다. 새우는 식감이 좋고, 오징어는 감칠맛이 좋으며, 홍합은 시원한 맛을 더해줍니다.삼선 요리가 일반 요리보다 가격이 비싼 이유는 해산물을 사용하기 때문입니다. 해산물은 육류에 비해 가격이 비싸며 삼선 요리는 해산물을 손질하고 요리하는데 시간이 오래 걸리기 때문에 인건비도 비쌉니다.
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기타 영양상담
23.11.16
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콜라겐은 몸에 흡수가 쉽지 않다는게 맞나요?
안녕하세요. 족발이나 돼지 껍데기에 콜라겐이 많지만, 이러한 음식으로 콜라겐을 섭취하면 흡수가 쉽지 않습니다. 콜라겐은 분자 크기가 큰 단백질이기 때문에, 소화관에서 분해되기 어렵고, 흡수율이 낮으며, 족발이나 돼지 껍데기에는 콜라겐뿐만 아니라, 지방, 단백질, 식이섬유 등이 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 콜라겐의 흡수를 방해할 수 있습니다.따라서, 족발이나 돼지 껍데기와 같은 음식으로 콜라겐을 섭취하는 것보다는, 콜라겐을 흡수율이 높은 형태로 섭취하는 것이 효과적입니다.
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식습관·식이요법
23.11.16
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송로버섯,즉 트러플은 영양성분이 값어치만큼 할까요?
안녕하세요. 트러플은 영양성분이 풍부하고, 다양한 효능을 기대할 수 있는 식품입니다. 트러플은 값비싼 식재료이지만, 영양과 맛을 모두 즐길 수 있는 고급 식재료인 것은 맞습니다. 트러플에 함유된 주요 영양소와 효능으로는,단백질트러플에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있으며, 근육 생성과 유지에 필수적인 영양소로써, 면역력 증진, 피로 회복, 노화 방지 등에도 도움이 됩니다.탄수화물트러플에는 탄수화물이 풍부하게 함유되어 있습니다. 탄수화물은 우리 몸의 주된 에너지원으로, 체내에서 포도당으로 분해되어 에너지원으로 사용됩니다.식이섬유트러플에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있으며, 장운동을 촉진하여 변비를 예방하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.비타민트러플에는 비타민 A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C 등이 함유되어 있습니다. 비타민은 우리 몸의 대사 작용에 필수적인 영양소입니다.미네랄트러플에는 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨, 인, 아연 등이 함유되어 있습니다. 미네랄은 우리 몸의 뼈와 치아 건강, 혈액 건강, 신경 기능 등에 필수적인 영양소입니다.따라서, 많은 효능을 기대할 수 있습니다. 면역력 증진트러플에 함유된 비타민 B1, B2, C, 아연 등이 면역력 증진에 도움이 됩니다.피로 회복트러플에 함유된 단백질, 아미노산 등이 피로 회복에 도움이 됩니다.노화 방지트러플에 함유된 항산화 성분들이 활성산소를 제거하여 세포 손상을 예방하고, 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다.심혈관 건강트러플에 함유된 칼륨, 마그네슘 등이 혈압을 조절하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.뇌 건강트러플에 함유된 비타민 B1, B2, B3, B6 등이 뇌 기능을 개선하고, 치매 예방에 도움이 됩니다.뼈와 치아 건강트러플에 함유된 칼슘, 인 등이 뼈와 치아 건강에 도움이 됩니다.피부 건강트러플에 함유된 항산화 성분들이 활성산소를 제거하여 피부 손상을 예방하고, 노화를 방지하는데 도움이 됩니다.
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기타 영양상담
23.11.16
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도라지의 영양성분과 효능좀 알려주세요.
안녕하세요.도라지는 예로부터 약재로 사용되어 왔으며, 최근에는 건강식품으로도 인기가 높습니다.도라지에 함유된 주요 영양소와 효능으로는,단백질도라지에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 근육 생성과 유지에 필수적인 영양소입니다. 또한, 면역력 증진, 피로 회복, 노화 방지 등에도 도움이 됩니다.탄수화물도라지에는 탄수화물이 풍부하게 함유되어 있습니다. 탄수화물은 우리 몸의 주된 에너지원으로, 체내에서 포도당으로 분해되어 에너지원으로 사용됩니다.식이섬유도라지에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장운동을 촉진하여 변비를 예방하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.비타민도라지에는 비타민 A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E 등이 함유되어 있습니다. 비타민은 우리 몸의 대사 작용에 필수적인 영양소입니다.미네랄도라지에는 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨, 인, 아연, 구리, 망간 등이 함유되어 있습니다. 미네랄은 우리 몸의 뼈와 치아 건강, 혈액 건강, 신경 기능 등에 필수적인 영양소입니다.도라지를 섭취할 때에는 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 도라지에는 사포닌 성분이 함유되어 있어, 과다 섭취하면 설사, 복통 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.
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식습관·식이요법
23.11.16
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