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답변 내역

아침밥을 머는것이 좋나요 안머는 것이 좋나요?
안녕하세요. 아침 식사를 하는 것이 좋습니다. 아침 식사는 우리의 신진대사를 촉진시키고 체중을 조절하고 혈당을 안정시키는 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 아침 식사를 먹으면 뇌 기능도 개선되며, 더 나은 집중력과 기억력을 유지할 수 있습니다.반면에 아침 식사를 건너뛰는 것은 건강에 해로울 수 있습니다. 아침 식사를 건너뛰면 혈당이 급격히 떨어져 뇌 기능이 저하되고 식욕이 커져서 식사 중 더 많은 양을 섭취하는 경향이 있습니다. 이러한 습관은 체중 증가와 당뇨병 등의 질환 위험을 증가시킬 수 있습니다.따라서 건강한 식습관을 유지하려면 아침 식사를 꼭 먹는 것이 좋습니다. 하지만 아침 식사를 준비하기 어려운 경우, 건강한 간식이나 단백질 바 등을 먹는 것도 좋은 대안이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.15
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왜 스테이크는 아스파라거스와 같이 먹나요?
안녕하세요. 스테이크와 아스파라거스는 맛과 영양면에서 서로 보완하며 어울리기 때문에, 인기 있는 요리 조합 중 하나입니다. 스테이크와 아스파라거스가 어울리는 이유는 아래와 같이 여러 가지가 있습니다. 첫째, 스테이크와 아스파라거스는 둘 다 비슷한 풍미를 가지고 있습니다. 스테이크는 고기의 풍미와 질감을 즐기며, 아스파라거스는 씁쓰름하면서 담백한 풍미로 같이 섭취하면 궁합이 좋으며, 부드러운 고기의 맛을 즐길 수 있습니다. 둘째, 아스파라거스는 식사의 소화를 돕는 섬유질과 비타민이 풍부합니다. 스테이크와 같은 고기 요리는 칼로리가 높을 수 있으므로, 아스파라거스를 함께 먹으면 칼로리 섭취를 조절할 수 있습니다. 또한, 아스파라거스는 요리하기 쉽고 다양한 방법으로 조리할 수 있기 때문에, 스테이크와 함께 다양한 조합으로 즐길 수 있습니다. 셋째, 스테이크와 아스파라거스는 시각적으로도 잘 어울립니다. 고기와 아스파라거스는 빨갛고, 초록색으로 대조되는 색상이기 때문에, 색감도 아름답고 눈으로도 즐길 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.15
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고추냉이는 단지 향을 가미하는 역할인가요?
안녕하세요.생선류와 잘 어울리는 맛을 내는데 사용됩니다. 고추냉이는 생선이나 초밥에 넣어지는데 항균 작용을 하기도 하고, 소화를 도와주는 효과가 있습니다. 고추냉이는 자체로 섭취를 하기 보다는 다른 음식에 소량으로 넣어지는데 영양 성분을 섭취하기에는 한계가 있긴 합니다. 하지만 비타민C, 식이섬유, 항산화물질인 이소티시아네이트를 함유 하고 있습니다. 위에 말한 이소티시아네이트는 세포 손상을 예방하고 항암 작용을 하며 항균 작용도 있어 식중독 예방에도 효과가 있다고 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.15
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영지버섯은 정말로 노화를 늦추는 효능이 있나요?
안녕하세요. 영지 버섯은 노화 방지에 좋은 식품 중 하나입니다. 이 버섯에는 폴리사카라이드와 베타글루칸 등의 활성 성분이 있어 면역력을 강화시키고 노화를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 영지 버섯은 항암 작용, 면역력 강화, 감기 예방 등의 효과도 있다고 알려져 있습니다.이외에도 영지 버섯은 혈압과 혈당 조절, 콜레스테롤 감소, 피부 건강 증진 등의 효과가 있어, 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 그러나, 영지 버섯은 의학적으로 인정받은 치료법이 아니므로, 질병 예방이나 치료를 위해서는 의사나 전문가와 상의하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.15
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마늘을 먹을 때 생마늘과 익힌 마늘 중 어느 것이 영양분이 더 높나요
안녕하세요. 생마늘과 익힌 마늘은 모두 건강에 매우 좋은 식재료이며, 익힌 마늘은 생마늘보다 칼륨이 높고, 알리신 함량이 감소하는 등의 변화가 있을 수 있습니다.칼로리: 생마늘은 약 30칼로리, 익힌 마늘은 약 40칼로리 정도가 있습니다.탄수화물: 생마늘과 익힌 마늘 모두 탄수화물이 매우 적고, 대부분의 탄수화물은 식이섬유로 이루어져 있습니다.단백질: 생마늘과 익힌 마늘 모두 약간의 단백질을 함유합니다.비타민: 생마늘과 익힌 마늘 모두 비타민 C와 비타민 B6을 함유하고 있습니다. 또한, 익힌 마늘에는 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B3, 비타민 K 등도 함유되어 있습니다.미네랄: 생마늘과 익힌 마늘 모두 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄을 함유하고 있습니다.활성 성분: 마늘은 알리신, 알리인, 알리시코산 등의 활성 성분을 함유하고 있으며, 항산화 작용과 항염작용 등의 건강 효과가 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.15
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황산화작용을 한다는 비트는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 비트는 항산화 작용을 하는 물질인 베타인과 안토시아닌을 함유하고 있어서 항산화 작용에 좋다고 알려져 있습니다. 비트는 항산화 작용에 좋을 뿐만 아니라, 전반적인 건강에도 좋은 식재료로 아래와 같이 설명 드리겠습니다. 항산화 작용이란 우리 몸 내에 존재하는 활성산소로부터 세포를 보호하고 산화작용을 억제하여 세포 손상을 예방하는 기능을 말합니다. 비트의 항산화 작용은 암, 심혈관 질환, 노화 등 다양한 질병 예방에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.하지만 항산화 작용 뿐만 아니라 비트에는 다양한 영양소가 함유되어 있어서 건강에 매우 좋습니다. 비트는 칼륨, 비타민 C, 철분, 식이섬유 등의 영양소를 함유하고 있어서 혈압 조절, 면역력 강화, 소화 기능 개선 등의 효과도 기대할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.15
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닭가슴살 매일 먹어도 괜찮은가요?
안녕하세요.하루에 같은 음식만 섭취하면 영양소의 다양성을 제한할 수 있으므로 권장되지 않습니다만, 다른 음식에 닭가슴살을 추가하여 드시는 것은 괜찮습니다. 하루에 닭가슴살만 섭취하거나, 과도한 섭취로 인해 칼로리 과다 또는 영양소 불균형이 생길 수 있으니 적절한 섭취량을 유지하시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.15
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감을 많이 먹으면 변비에 걸린다고 하던데 감의 어떤영양성분때문인가요?
안녕하세요. 감이 변비를 유발한다는 것은 바로 덜 익은 감에 많이 들어 있는 떫은 맛 성분인 수용성탄닌 때문입니다. 적정량의 수용성 타닌 섭취는 변비 예방에 도움이 되지만, 다량의 수용성 타닌이 포함된 음식 등을 섭취할 경우에는 변비를 유발할 가능성이 높아집니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.15
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라이스페이퍼로 월남쌈 다이어트를 하는데요?
안녕하세요. 월남쌈의 베이스는 채송하 담백한 고기를 함께 식용하는 요리롶다이어트에 도움이 됩니다. 라이스페이퍼 정도의 양은 괜찮다고 생각합니다. 저칼로리 식사: 월남쌈은 건강한 식사 중 하나로, 저칼로리 채소와 담백한 고기를 함께 먹기 때문에 다이어트 중에도 충분한 영양소를 공급합니다.고단백, 낮은 지방: 월남쌈에 들어가는 담백한 고기(돼지고기, 닭고기, 소고기 등)는 고단백, 낮은 지방 함량으로 건강한 다이어트를 돕습니다.신선한 채소: 월남쌈에 사용되는 채소는 신선하고, 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 또한, 채소는 소화를 돕는 식이섬유를 포함하고 있어 배변활동을 원활하게 해줍니다.각종 영양소: 월남쌈은 다양한 채소를 함께 먹으며, 철분, 칼슘, 비타민 C 등 다양한 영양소를 공급받을 수 있습니다.소화 효과: 월남쌈에 들어가는 채소는 생으로 먹을 경우 씹는 횟수가 많아 소화 효과가 높아집니다. 이를 통해 소화기능을 원활하게 도와줍니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.15
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불고기와 같은 것을 만들 때 콜라를 설탕 대신 써도 괜찮을까요?
안녕하세요. 네. 많은 사람들이 사용하는 방법 중에 하나입니다. 불고기를 만들 때 콜라를 사용하는 것은 고기를 부드럽게 만들기 위한 방법 중 하나입니다. 콜라는 설탕, 인산, 카페인 등의 성분이 포함되어 있으며, 이러한 성분들이 고기 안쪽의 섬유질을 부드럽게 만들어 줍니다. 또한 콜라의 산성도가 높아서 고기의 섬유질을 더욱 더 부드럽게 만들어 주기도 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.15
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